Своим названием зеленый борщ обязан щавелю, который придает ему характерно зелёный цвет. Более того, щавель насыщает блюдо особенным и незабываемым вкусом.

Зеленый борщ можно готовить круглый год, потому что щавель можно заморозить или консервировать. Поэтому можно приготовить любимый суп не только в сезон овощей.

Кулинарный рецепт: Зеленый борщ на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт зеленого борща

У зеленого борща есть разные способы приготовления, но самый вкусный и популярный основан на использовании щавеля и яйца. Зеленый борщ готовится быстро и просто. Вы приготовите прекрасное блюдо, потратив минимум времени и сил.
Подготовка1 час
Готовка40 минут
Всего1 час 40 минут
Блюдо суп
Кухня всемирная
Сложность средней сложности
Порций 6 порций
Калорий 97 ккал.

Ингредиенты
  

  • 800 грамм мясо на кости, любое
  • 900 грамм картофель
  • 250 грамм щавель
  • 1 штука морковь
  • 1 штука репчатый лук
  • 40 грамм растительное масло
  • 4 штуки яйца
  • добавляем укроп по вкусу
  • добавляем петрушка по вкусу
  • добавляем зеленый лук по вкусу
  • добавляем соль по вкусу

Инструкции
 

Подготовка

  • Моем мясо и ставим варить бульон, снимая шум.
  • Ставим варить яйца.
  • Чистим и моем овощи.

Приготовление

  • Вынимаем проваренное мясо из бульона,
  • Режем картофель кубиками и ложем в кипящий бульон.
  • Отделяем мясо от кости, режем на кусочки и отправляем в бульон.
  • Режем мелко репчатый лук и намного обжариваем на растительном масле.
  • Натираем морковь на терке и немного обжариваем с луком.
  • Измельчаем щавель и отправляем в бульон.
  • Мелко рубим укроп, петрушку, зеленый лук и отправляем в бульон.
  • Нарезаем вареные яйца кубиками и отправляем в борщ.
  • Даем прокипеть несколько минут.
  • Можно разливать по тарелкам, добавить сметану и подавать на стол. Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт