Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей — очень популярное и не менее вкусное блюдо. Его можно приготовить по любому случаю, например: как блюдо на праздничный стол или романтический ужин.

Кулинарный рецепт: Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Рецепт салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Как приготовить салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей? Рецепт салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей не очень сложный. С ним справиться даже начинающий кулинар.
Подготовка30 мин.
Готовка20 мин.
Всего50 мин.
Блюдо салат
Кухня американская
Сложность средней сложности
Порций 6 порций
Калорий 131 ккал.

Ингредиенты
  

  • 600 г пекинская капуста
  • 500 г куриное филе
  • 400 г помидоры черри
  • 200 г белый хлеб
  • 4 зуб. чеснок
  • 100 г твердый сыр
  • 1 шт. яйца
  • 20 г шпинат или руккола
  • 80 г оливковое масло
  • ¼ ч. л. горчица готовая
  • ½ шт. лимоны
  • 1 ч. л. вустерский соус
  • соль по вкусу
  • итальянские травы по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Инструкции
 

  • Хорошо моем мясо и овощи под проточной водой.
  • Немного отбиваем куриное филе, солим и приправляем специями.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее подготовленное филе и жарим его на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Затем выкладываем готовое мясо остывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  • С хлеба срезаем корочку и нарезаем его кубиками примерно 1х1 см.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом. При помощи ножа давим 3 зубчика очищенного чеснока и выкладываем их на разогретую сковороду. Туда же выкладываем кубики хлеба и обжариваем со всех сторон до румяности, оставляем остывать.
  • Листья пекинской капусты нарезаем или рвем руками кусками среднего размера.
  • У помидоров удаляем плодоножку и нарезаем их ломтиками среднего размера.
  • Сыр натираем на средней терке.
  • Остывшее куриное мясо нарезаем тонкими ломтиками.
  • В глубокую емкость для взбивания соуса вливаем оливковое масло и вбиваем яйца. Затем ложим горчицу, вустерский соус и соль по вкусу. Потом туда же пропускаем через пресс очищенный зубчик чеснока и вливаем свежевыжатый сок лимона. Взбиваем соус до однородности.
  • В большой салатник выкладываем пекинскую капусту и листья шпината. Заправляем соусом и хорошо перемешиваем. Затем равномерно выкладываем кусочки куриного мяса и помидор. Сверху посыпаем салат тертым сыром и равномерно выкладываем сухарики.
  • Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки

Для приготовления салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей:
  • лучше использовать не свежий хлеб;
  • плотные части пекинской капусты не стоит использовать, чтобы не испортить вкус салата;
  • вместо куриного яйца можно взять 4-5 перепелиных яиц, которые намного полезнее.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт