Содержание страницы
Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей — очень популярное и не менее вкусное блюдо. Его можно приготовить по любому случаю, например: как блюдо на праздничный стол или романтический ужин.
Рецепт салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей
Как приготовить салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей? Рецепт салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей не очень сложный. С ним справиться даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 600 г пекинская капуста
- 500 г куриное филе
- 400 г помидоры черри
- 200 г белый хлеб
- 4 зуб. чеснок
- 100 г твердый сыр
- 1 шт. яйца
- 20 г шпинат или руккола
- 80 г оливковое масло
- ¼ ч. л. горчица готовая
- ½ шт. лимоны
- 1 ч. л. вустерский соус
- соль по вкусу
- итальянские травы по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Хорошо моем мясо и овощи под проточной водой.
- Немного отбиваем куриное филе, солим и приправляем специями.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее подготовленное филе и жарим его на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Затем выкладываем готовое мясо остывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- С хлеба срезаем корочку и нарезаем его кубиками примерно 1х1 см.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. При помощи ножа давим 3 зубчика очищенного чеснока и выкладываем их на разогретую сковороду. Туда же выкладываем кубики хлеба и обжариваем со всех сторон до румяности, оставляем остывать.
- Листья пекинской капусты нарезаем или рвем руками кусками среднего размера.
- У помидоров удаляем плодоножку и нарезаем их ломтиками среднего размера.
- Сыр натираем на средней терке.
- Остывшее куриное мясо нарезаем тонкими ломтиками.
- В глубокую емкость для взбивания соуса вливаем оливковое масло и вбиваем яйца. Затем ложим горчицу, вустерский соус и соль по вкусу. Потом туда же пропускаем через пресс очищенный зубчик чеснока и вливаем свежевыжатый сок лимона. Взбиваем соус до однородности.
- В большой салатник выкладываем пекинскую капусту и листья шпината. Заправляем соусом и хорошо перемешиваем. Затем равномерно выкладываем кусочки куриного мяса и помидор. Сверху посыпаем салат тертым сыром и равномерно выкладываем сухарики.
- Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей:
- лучше использовать не свежий хлеб;
- плотные части пекинской капусты не стоит использовать, чтобы не испортить вкус салата;
- вместо куриного яйца можно взять 4-5 перепелиных яиц, которые намного полезнее.
