Главная
Блюда
Кухни
- Австрийская кухняАвстрийская кухня Австрийскую кухню очень часто идентифицируют как венскую кухню, хотя традиционное кулинарное искусство Австрии довольно разнообразно, благодаря истории Австро-Венгерской империи. В австрийской кухне присутствуют кулинарные традиции Венгрии, Италии, Баварии и Богемии. Блюда, которые были позаимствованы из других стран, были адаптированы к местным традициям. Благодаря выпечке и сластями, Австрийская кухня стала известна во всем мире. А самым известном является венский шницель.
- Азербайджанская кухняАзербайджанская кухня — национальная кухня Азербайджана, которая отличается большим разнообразием блюд, способами приготовления и потребления пищи. Наиболее распространенными в азербайджанской кухне являются шашлыки и блюда в тандыре. Так же есть различные напитки и сладости. Чаще всего, для приготовления, используется баранина и в меньшей степени говядина, птица, рыба. Другой особенностью азербайджанской кулинарии является неповторимый аромат и острый вкус, который придается при помощи разнообразных специй и зелени. В азербайджанской кухне широко используются овощи и фрукты. Также есть различные виды долмы из баклажанов, перца и помидоров.
- Американская кухняАмериканская кухня Американская кухня — это слитые воедино разные стили приготовления пищи. Свое начало она взяла из традиций английской кухни XVII—XVIII веков. Со временем смешалась с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев. Значительные изменения она получила в течение последних трёх столетий и стала смесью кулинарных традиций всего мира, которая сочетает кухни разных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали: итальянские паста и пицца, немецкие сосиски и «бифштексы по-гамбургски», блюда китайской кухни.
- Английская кухняАнглийская кухня Английская кухня считается не слишком утонченной, но в ней уделяется особое внимание качеству ингредиентов, которые в большей части местного производства. Приправы и соусы в традиционной британской кулинарии тоже сравнительно просты. Они используются для того, чтобы подчеркнуть вкус пищи, а не изменить его. Традиционными блюдами английской кухни являются: картофельная запеканка с мясом, рыба, картофель фри и пюре. В британской кухне есть ряд национальных и региональных вариантов, например: английская кухня, шотландская кухня, гибралтарская кухня, валлийская кухня и англо-индийская кухня. Каждая из этих кухонь разработала свои собственные блюда.
- Армянская кухняАрмянская кухня — одна из самых древних кухонь в Европе и самая древняя в Закавказье. Кулинарные традиции Армении берут свое начало из глубокой древности. Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё 2500 лет назад. Традиции приготовления большинства армянских блюд остались неизменными до наших дней. Традиционность армянской кулинарии проявляется по разному — например, в технологии приготовления блюд и в использовании старинной кухонной утвари. Названия многих армянских блюд тесно связаны с названием посуды, в которой их приготовляют, например: путук, тапак, кчуч.
- Бразильская кухняБразильская кухня Бразильская кухня представляет из себя смесь португальских, индейских, африканских и французских традиций. Каждый район Бразилии имеет свой тип кухни. Зависит это от культурного влияния, которое преобладает в нём. В одних районах Бразилии — туземная культура, в других районах — различные европейские кулинарные традиции, которые были завезены туда колонизаторами или иммигрантами. Разнообразие и вкус бразильских блюд зависит от близости моря или реки, а так же в зависимости от почвы и осадков.
- Греческая кухняГреческая кухня Греческая кухня — типичная средиземноморская кухня, которая имеет много общего с кухнями: Италии, Балкан и юга Франции. Наиболее известным и древним продуктом в греческой кухне является оливковое масло, которое присутствует почти во всех блюдах. В греческой кухне специи и травы используют намного чаще, нежели в других средиземноморских кухнях. Особой гордостью греков является сыр. Простота, красочность и аромат — все это о греческой еде. На много блюд оказала влияние греческой истории.
- Грузинская кухняГрузинская кухня широко известна в мире благодаря таким блюдам, как цыплёнок табака, харчо, хачапури. В своих блюдах грузинская кухня пользуется контрастом пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам. В Грузии есть региональные кухни. Существуют различия между традиционными кухнями западной и восточной Грузии.
- Интернациональная кухняИнтернациональная кухня Интернациональная кухня обобщает некоторые блюда, которые готовят в разных странах. Много блюд, которые готовят на пост советском пространстве и из других уголков мира.
- Итальянская кухняИтальянская кухня Итальянская кухня — одна из самых распространенных и популярных во всём мире. Самыми известными блюдами конечно являются — пицца и спагетти. Она весьма разнообразна, веди в каждом регионе Италии есть свои традиционные блюда. Основой итальянской кухни являются многовековые традиции разных народов, которые когда-либо населяли Италию и оказывали влияние на формирование её культуры.
- Китайская кухняКитайская кухня Китайская кухня объединяет в себе — кухню регионов Китая и многовековые кулинарные традиции китайской диаспоры. История китайской кухни берет свое начало с неолита. Со временем в разных регионах начали появляться собственные предпочтения. Потом в китайскую кухню интегрировались иностранные традиции приготовления пищи и ингредиенты. Так же есть специфические кулинарные особенности, которые характерны для людей с разным социальным классом и национальностью. Наиболее известными блюдами китайской кухни являются: утка по-пекински, жареный рис, черепаховый суп, димсам, столетнее яйцо.
- Молдавская кухняМолдавская кухня Молдавская кухня складывалась под влиянием — греческой, балканской, турецкой, западноевропейской, а позднее — украинской и русской, а также еврейской и немецкой кухонь. Несмотря на это она очень самобытна. Больше всего блюд в Молдавии готовят из овощей, которые употребляют в свежем, вареном, печеном, жареном, тушеном, фаршированном и соленом виде. Традиционными блюдами молдавской кухни являются блюда из фасоли, кукурузы, нута, овощей — кабачков, баклажанов, перцев, лука-порея, помидоров, белокочанной и цветной капусты, а также тыквы.
- Немецкая кухняНемецкая кухня Немецкая кухня очень древняя и берет свое начало со времен Римской империи, когда предки современных немцев, жили на территории современной Германии. В немецкой кухне у каждого региона Германии есть свои особенности. Обилием оригинальных блюд в местной кухне больше всего выделяются южные районы Баварии и Швабии. Особой популярностью в Германии пользуется свинина. Среднестатистический немец употребляет 84 килограмма мяса в год. Германия славится невероятно большим количеством сортов колбас.
- Русская кухняРусская кухня Русская кухня заметно изменилась за последние 100 лет. Это связано с разрушением многовекового классово-социального устройства общества в результате революций и многими другими изменениями. Климатические особенности сформировали многие характерные особенности традиционной русской кухни. Она разнообразна горячими супами и кашами, солениями, грибными блюдами и дичью. Главная роль печи в русской избе решила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, тушёных, печёных и варёных блюд. В отличие от современной, в традиционной кухне почти не встречался жарка.
- Турецкая кухняТурецкая кухня Турецкая кухня складывалась на протяжении многих столетий. Она берёт начало в кулинарных традициях тюркских кочевых племён. В свою очередь, на эти племена, оказали большое влияние греческая, балканская, кавказская, арабская кухни и пищевые запреты ислама. В Турции, как и во всём исламском мире, действуют особые предписания для пищи и её приготовления. Животных забивают особым способом, согласно мусульманскому ритуалу.
- Узбекская кухняУзбекская кухня Узбекская кухня имеет большую историю, которая тесно связана с узбекской культурой, традициями и языком. Большое влияние на своеобразие и разнообразие рецептов оказало то, что исторически узбеки вели как оседлый образ жизни, так и кочевой. Узбекская кухня сохраняет культуру предков, также она богата разнообразие и богатством блюд. Происхождение многих блюд имеет глубокие корни. Они популярны по всему миру, такие как плов, лагман, манты и многие другие. В самом же Узбекистане есть свои особенности приготовления этих блюд. Есть и другие, совершенно оригинальные кушанья.
- Украинская кухняУкраинская кухня Украинская кухня отличается своим характерным стилем и традициями приготовления пищи, которые тесно связаны с украинской культурой. Она складывалась на протяжении многих веков. Некоторые блюда украинской кухни получили большое распространение и среди других народов, а особенно славянских, как восточных, так и западных.
- Французская кухняФранцузская кухня Французская кухня относительно разделена на две основные ветви — изысканную аристократическую и региональную народную. К региональной кухне принадлежат блюда, которые на течении веков готовили обитатели разных исторических областей страны. Аристократическая французская кухня появилась при дворе Бурбонов, когда Париж стал законодателем мировой моды. Её особенные и неповторимые блюда отличались своей изысканностью и разнообразием.
Меню
- Детское менюДетское меню Рецепты из нашего детского меню подойдут на каждый день и ко дню рождения. Полезные супы и салаты, запеканки, оладьи, омлеты, кексы, сырники, пироги, булочки, торты и еще очень много вкусных и полезных блюд. Эти блюда обязательно понравятся детям!
- Диетическое менюДиетическое меню Наше диетическое меню — это простые, быстрые и самое главное полезные рецепты на любой вкус. Диетические блюда по нашим рецептам не только полезные, но и очень вкусные.
- Праздничное менюПраздничное меню Наше праздничное меню — это простые, быстрые и очень вкусные рецепты для любого праздника и вкуса. Закуски, салаты, горячие блюда, десерты и много других праздничных блюд. Только лучшие кулинарные рецепты.
Найти:

Украинская кухня

Украинская кухня отличается своим характерным стилем и традициями приготовления пищи, которые тесно связаны с украинской культурой. Она складывалась на протяжении многих веков. Некоторые блюда украинской кухни получили большое распространение и среди других народов, а особенно славянских, как восточных, так и западных.

Главная › Рецепты › Кухни › Украинская кухня

Кулинарный рецепт: Классический украинский борщ на ГОТОВИМ СМАЧНО

Есть популярные и легендарные блюда. Но когда легендарность и популярность объединяются в одном рецепте — это уже национальное достояние. К таким национальным достояниям относится и классический украинский борщ. Украинский борщ имеет множество разнообразных рецептов и многовековую историю. Первые упоминания о борще в Украине были еще в XIV веке. По этому Читать дальше…

От Готовим смачно, 3 года4 месяца тому

Украинская кухня

Супы Украинская кухня

Классический украинский борщ

Сдобный сливовый пирог

Торт из зефира с фруктами

Безе (меренга)

Пирожки из лаваша с ветчиной и сыром

Творожный пирог «Слезы ангела»