Содержание страницы
Запеченные баклажаны с сыром и яйцом — это очень вкусное и полезное блюдо. Его можно приготовить достаточно быстро и просто. Более того, это блюдо не требует особых кулинарных навыков. Нежнейший баклажан, в сочетании с начинкой из сыра и яиц, поразит всех своим вкусом.
Баклажан уже давно завоевал признание у большинства кулинаров во всем мире. В этом овоще содержится много клетчатки, различных витаминов, пектинов и минералов. Они благотворно влияют на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Кстати, на Востоке его называют «овощем долголетия».
Рецепт запеченных баклажанов с сыром и яйцом
Запеченные баклажаны с сыром и яйцом помогут содержать себя в форме, вкусно и сытно поев. Это отличная закуска из баклажан, которая подойдет для любого случая.
Ингредиенты
- 4 шт. баклажаны среднего размера
- 400 г твердый сыр
- 4 шт. яйца
- 50 г сливочное масло
- 4 зубчика чеснок
- добавляем соль по вкусу
- берем зелень по желанию
Инструкции
- Ставим варить яйца.
- Ставим на огонь кастрюлю с водой и солим по вкусу (воды наливаем столько, чтобы она мгла покрыть баклажаны).
- Моем баклажаны. Отрезаем плодоножку и делаем аккуратный надрез вдоль баклажана. С помощью чайной ложки, удаляем сердцевину с семенами. Так же поступаем и с остальными баклажанами.
- Опускаем подготовленные баклажаны в кипящую, подсоленную воду и варим 5 минут. Затем вынимаем их из воды и оставляем немного обсохнуть.
- Очищаем и мелко нарезаем сваренные яйца. Натираем сыр на средней терке и добавляем к яйцам. Немного растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам с сыром. Хорошо перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 160 градусов.
- Берем противень и смазываем сливочным маслом.
- Наполняем баклажаны подготовленной начинкой и выкладываем на противень.
- Запекаем в разогретой духовке 25 минут до аппетитной румяной корочки.
- Очищаем чеснок и очень мелко рубим его. Посыпаем готовые баклажаны. украшаем зеленью.
- Приятного аппетита!
