ГлавнаяВсе рецептыРецептыБлюдаЗакускиЗапеченные баклажаны с сыром и яйцом

Запеченные баклажаны с сыром и яйцом — это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и просто. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков. Нежнейший баклажан, притом, в сочетании с начинкой из сыра и яиц, прямо говоря, поразит всех своим вкусом.

Баклажан, между прочим, уже давно завоевал признание у большинства кулинаров, притом, во всем мире. В этом овоще содержится много клетчатки, различных витаминов, к тому же, пектинов и минералов. Они благотворно влияют на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. К слову сказать, что на Востоке его, как водится, называют «овощем долголетия». 

Рецепт запеченных баклажанов с сыром и яйцом

Запеченные баклажаны с сыром и яйцом помогут, так сказать, содержать себя в форме, притом, вкусно и сытно поев. Это отличная закуска из баклажан, которая подойдет для любого случая.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Сложность легкий
Подготовка 15 минут
Приготовление 25 минут
Общее время 40 минут
Порций 4 порции
Калории 138ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 4 штуки баклажаны (среднего размера)
  • 400 грамм твердый сыр
  • 4 штуки яйца
  • 50 грамм сливочное масло
  • 4 зубчика чеснок
  • добавляем соль (по вкусу)
  • берем зелень (по желанию)

Инструкции

  • Ставим варить яйца.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой и солим по вкусу (воды наливаем столько, чтобы она мгла покрыть баклажаны).
  • Моем баклажаны. Отрезаем плодоножку и делаем аккуратный надрез вдоль баклажана. С помощью чайной ложки, удаляем сердцевину с семенами. Так же поступаем и с остальными баклажанами. 
  • Опускаем подготовленные баклажаны в кипящую, подсоленную воду и варим 5 минут. Затем вынимаем их из воды и оставляем немного обсохнуть.
  • Очищаем и мелко нарезаем сваренные яйца. Натираем сыр на средней терке и добавляем к яйцам. Немного растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам с сыром. Хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 160 градусов.
  • Берем противень и смазываем сливочным маслом.
  • Наполняем баклажаны подготовленной начинкой и выкладываем на противень.
  • Запекаем в разогретой духовке 25 минут до аппетитной румяной корочки.
  • Очищаем чеснок и очень мелко рубим его. Посыпаем готовые баклажаны. украшаем зеленью.
  • Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *