Оджахури — это национальное грузинское блюдо, что в переводе с грузинского языка означает семейное. Оджахури по-грузински, как правило, готовят для большой семьи. Поэтому оно так и называется.

Оджахури по-грузински готовят из мяса и картофеля, которые жарят с помидорами и зеленью. Мясо можно брать разное, например: свинину, говядину или курицу. Это блюдо подают на особой грузинской глиняной или каменной сковороде.

Кулинарный рецепт: Оджахури по-грузински на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт оджахури по-грузински

Оджахури по-грузински может стать самым любимым, благодаря своему неповторимому аромату и замечательному вкусу. Это очень вкусное грузинское блюдо, приготовленное из мяса и картофеля.
Подготовка20 мин.
Готовка1 ч.
Всего1 ч. 20 мин.
Блюдо основное блюдо
Кухня грузинская
Сложность средней сложности
Порций 4 порции
Калорий 167 ккал

Ингредиенты
  

  • 600 грамм свинина
  • 600 грамм картофель
  • 6 штук помидоры средние
  • 8 зубчиков чеснок
  • 6 столовых ложек топленое масло
  • 2 пучка зелень кинзы
  • добавляем черный молотый перец по вкусу
  • добавляем соль по вкусу
  • 2 штуки репчатый лук
  • 2 чайные ложки сахар
  • 4 столовые ложки уксус
  • 4 столовые ложки растительное масло

Способ приготовления
 

  • В первую очередь очищаем и моем овощи овощи. Затем моем мясо и нарезаем картофель. 
  • Нарезаем мясо небольшими кусочками. Потом растапливаем на сковороде топленое масло и обжариваем на нем нарезанное мясо равномерно (примерно 7 минут). Солим и перчим.
  • Выкладываем нарезанный картофель к мясу и жарим на среднем огне 15-20 минут.
  • Нарезаем мелко чеснок и добавляем его к мясу с картофелем. Сбавляем огонь и накрываем крышкой. Так тушим 4-5 минут.
  • Нарезаем помидоры на небольшие кусочки. Мелко рубим зелень. Затем выкладываем помидоры и зелень на сковороду к мясу с картофелем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
  • Для маринада смешиваем: уксус, растительное масло, соль и перец. Нарезаем лук кольцами и маринуем его 10 минут. Потом сливаем жидкость.
  • При подаче, посыпаем оджахури кольцами маринованного лука.
  • Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оцените рецепт