Содержание страницы
Домашняя куриная колбаса с сыром — очень сочная, нежная и ароматная. А самое главное то, что она намного полезней и вкусней колбасы из магазина. Потому что домашняя колбаса без красителей, консервантов и других вредных добавок.
Домашняя куриная колбаса с сыром относится к диетическим продуктам. Такую колбасу можно смело давать детям. Это полезное колбасное изделие, притом, без особого труда, можно сделать у себя дома.
Рецепт домашней куриной колбасы с сыром
Домашняя куриная колбаса с сыром — это полезная и очень вкусная домашняя колбаса, в которой сочетаются сытность и диетические свойства. Поверьте, что эта колбаска станет любимым продуктом на вашем столе.
Ингредиенты
Инструкции
- Моем куриное филе и отрезаем небольшой кусок.
- Большую часть филе пропускаем через мясорубку 3-4 раза или хорошо перекручиваем блендером.
- Отделяем белки от желтков. Добавляем белки в перекрученное куриное филе.
- Туда же добавляем сливки, крахмал, перец, соль (можно добавить любимые специи) и хорошо перемешиваем.
- Режем на маленькие кусочки оставшееся куриное филе и добавляем в фарш.
- Режем на маленькие кубики сыр и добавляем в фарш.
- Очищаем чеснок, измельчаем, добавляем в фарш и хорошо перемешиваем.
- Старим кипятить большую кастрюлю с водой.
- Стелем пергаментную бумагу и выкладываем на нее фарш. Плотно сворачиваем в виде «конфетки» и хорошо связываем ниткой края.
- Получившуюся колбасу хорошо упаковываем в пищевую пленку или пакеты, чтобы при варке не попала вода внутрь. Плотно обматываем шнуром для рулетов или нитью.
- Опускаем получившуюся колбасу в кипящую воду и варим 30 минут на слабом огне.
- Студим получившуюся колбасу и кладем в холодильник на 6 часов.
- Приятного аппетита!
Получилось очень вкусно.