Кулинарный рецепт: Домашняя куриная колбаса с сыром на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт домашней куриной колбасы с сыром

Домашняя куриная колбаса с сыром — это полезная и очень вкусная домашняя колбаса, в которой сочетаются сытность и диетические свойства. Поверьте, что эта колбаска, без сомнения, станет любимым продуктом на вашем столе.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Keyword средней сложности
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Настояться 6 час.
Общее время 7 час.
Порции 12 порций
Калории 168ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 500 грамм куриное филе
  • 200 грамм сливки любой жирности
  • 2 штуки яйца белки
  • 50 грамм твердый сыр
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чайная ложка крахмал
  • добавляем черный молотый перец по вкусу
  • добавляем соль по вкусу

Инструкции

  • Моем куриное филе и отрезаем небольшой кусок.
  • Большую часть филе пропускаем через мясорубку 3-4 раза или хорошо перекручиваем блендером.
  • Отделяем белки от желтков. Добавляем белки в перекрученное куриное филе.
  • Туда же добавляем сливки, крахмал, перец, соль (можно добавить любимые специи) и хорошо перемешиваем.
  • Режем на маленькие кусочки оставшееся куриное филе и добавляем в фарш.
  • Режем на маленькие кубики сыр и добавляем в фарш.
  • Очищаем чеснок, измельчаем, добавляем в фарш и хорошо перемешиваем.
  • Старим кипятить большую кастрюлю с водой.
  • Стелем пергаментную бумагу и выкладываем на нее фарш. Плотно сворачиваем в виде "конфетки" и хорошо связываем ниткой края.
  • Получившуюся колбасу хорошо упаковываем в пищевую пленку или пакеты, чтобы при варке не попала вода внутрь. Плотно обматываем шнуром для рулетов или нитью.
  • Опускаем получившуюся колбасу в кипящую воду и варим 30 минут на слабом огне.
  • Студим получившуюся колбасу и кладем в холодильник на 6 часов.
  • Приятного аппетита!