Наши маринованные опята на зиму. Представьте себе холодный зимний вечер. Вы открываете баночку с ароматными маринованными опятами и наслаждаетесь их хрустящим вкусом. Звучит заманчиво, не правда ли? Давайте вместе приготовим эту невероятную закуску!

Кулинарный рецепт: Маринованные опята на зиму

Рецепт маринованных опят на зиму

Предлагаем вам замечательный рецепт маринованных опят, которые станут настоящим украшением вашего повседневного или праздничного стола! А маринад, что важно, можно легко регулировать под свой вкус. Готовимся к зиме с такой вкуснятиной!
Подготовка20 минут
Готовка40 минут
Всего1 час
Блюдо закуска
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 6 порций
Калорий 19 ккал.

Ингредиенты
  

  • 1 кг опята
  • 6 зуб. чеснок
  • 10 шт. черный перец горошком
  • 5 шт. душистый перец горошком
  • 5 шт. гвоздика
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1,5 ст. л. соль
  • 1 ст. л. сахар
  • 100 мл уксус 9%
  • 1 л вода

Инструкции
 

Подготовка грибов

  • Тщательно промываем опята и очищаем от лесного мусора.
  • Затем отвариваем их в подсоленной воде около 20 минут, снимая пену.

Готовим маринад

  • Пока грибы варятся, подготавливаем остальные ингредиенты: чистим чеснок, промываем специи.
  • В отдельной кастрюле смешиваем воду, соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист и уксус.
  • Доводим до кипения.

Стерилизация банок

  • Тщательно моем банки и крышки с содой, затем стерилизуем любым удобным способом (в духовке, над паром).

Соединяем все вместе

  • Отваренные опята добавляем в кипящий маринад и варим еще 15 минут.

Закатываем

  • Горячие опята с маринадом раскладываем по стерилизованным банкам.
  • Плотно закрываем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре.

Хранение

  • После полного остывания переносим банки в погреб или холодильник.

Маринованные опята на зиму готовы: Приятного аппетита!

    Заметки

    Наши полезные советы:
    • Выбор грибов: Идеально подойдут свежие опята, собранные в лесу. Если такой возможности нет, можно использовать замороженные магазинные грибы.
    • Регулировка вкуса: Если грибы получились слишком солеными или кислыми, перед подачей их можно промыть под проточной водой. Для более насыщенного вкуса добавьте немного растительного масла, свежей зелени (укропа, зеленого лука) и тонко нарезанного репчатого лука.
    • Варианты подачи: Маринованные опята отлично подойдут как самостоятельная закуска или как ингредиент для салатов. Если грибы покажутся слишком солеными, просто промойте их под проточной водой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат с маринованными опятами свежую зелень (укроп, зеленый лук) или мелко нарезанный репчатый лук.
     
    Поделитесь своими впечатлениями от этого рецепта в комментариях!
     
    Помните, как мы в детстве ходили с бабушкой в лес за грибами? Целые корзины набирали! А потом бабушка колдовала на кухне, и получались такие ароматные маринованные опята, что пальчики оближешь!
     
    Присоединяйтесь к нам и вместе создадим вкусные запасы на зиму!
     
    Представьте, как вы открываете баночку с маринованными опятами, и вас окутывает волшебный аромат леса и пряностей. Хрустящие грибочки просто тают во рту! А вы знали, что сбор грибов — это не только полезное, но и очень увлекательное занятие?
     
    Приятного аппетита!

    Похожие записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Оцените рецепт