ГлавнаяРецептыКухниИнтернациональная кухняКартофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами — сытная и очень вкусная запеканка из картофельного пюре, жареных грибов, с яичной заливкой и сыром. А рецепты картофельных запеканок можно найти, пожалуй, в любой европейской кухне.

В зависимости от ингредиентов, которые добавляют к картофелю, получается, во-первых, повседневное или праздничное блюдо. Во-вторых, мясное или вегетарианское. Для приготовления можно использовать разные продукты, потому что картофель считается идеальным гарниром. Картофель подходит к другим овощам, мясу, рыбе, грибам и сырам. А один из самых удачных рецептов — картофельная запеканка с грибами.

Рецепт картофельной запеканки

Приготовить картофельную запеканку с грибами совсем несложно. Готовить можно в форме для запекания или обычном глубоком противне. С начинкой можно экспериментировать. К картофельной основе подойдут слои из разных ингредиентов: мяса, рыбы, сыров или овощей.
Попробуйте этот кулинарный рецепт. Приготовление этого блюда может превратиться в приятный и увлекательный процесс, порадовав своим результатом.
Блюдо основное блюдо
Кухня интернациональная
Сложность средней сложности
Подготовка 30 минут
Приготовление 1 час
Общее время 1 час 30 минут
Порций 6 порций
Калории 123ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 900 грамм картофель
  • 400 грамм шампиньоны
  • 300 грамм репчатый лук (репчатый)
  • 250 грамм твердый сыр
  • 6 штук яйца
  • 30 грамм растительное масло
  • добавляем зелень (по вкусу)

Инструкции

Подготовка

  • Очищаем картофель и ставим варить, немного подсолить.
  • Очищаем лук.

Приготовление

  • Мелко режем лук и обжариваем в растительном масле.
  • Режем грибы и жарим с луком до готовности, немного посолив и поперчив.
  • Толчем сваренный картофель в пюре.
  • Натираем сыр на крупной терке и добавляем большую часть в картофель.
  • Мелко рубим зелень, добавляем в картофель с сыром и хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Выкладываем и разравниваем полученную смесь в форму или посуду для запекания.
  • Выкладываем на картофель, равномерным слоем, прожаренные грибы с луком.
  • Взбиваем яйца и заливаем с веху.
  • Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
  • Достаем, посыпаем оставшимся сыром и опять запекаем в духовке до готовности.
  • Немного студим и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

0 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт