Шоколадные конфеты «Бригадейро» (Brigadeiro), если хотите знать — родом из Бразилии. Как известно, появление этого десерта связывают с командиром ВВС Eduardo Gomes — бразильским военным. Он состоял в звании бригадира, должно быть, от этого факта и пошло название конфет.
После окончания II Мировой войны Гомес, по меньшей мере, два раза баллотировался в президенты. Конфеты «Бригадейро», по слухам, были придуманы для поддержки его политической компании. Кстати сказать, президентом Гомес не стал, но зато в Бразилии появились такие, без сомнения, вкусные сладости.
Рецепт шоколадных конфет Brigadeiro
Кстати, форма конфет «Бригадейро», пожалуй, напоминает трюфель. Кроме того, это очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Как правило, их подают в дни рождения и, к тому же, на праздники. Между прочим, легко и быстро готовятся, а из вазы исчезают со скоростью звука. В самом деле, очень рекомендую!
Подготовка 5 минут
Приготовление 2 час.
Общее время 2 час. 5 минут
Порций 4 порции
Калории 412ккал.
Ингредиенты
- 400 грамм сгущенное молоко (1 банка)
- 30 грамм сливочное масло
- 1 штука яйца (нужен только желток)
- 50 грамм какао-порошок (порошок)
- 100 грамм шоколад (шоколадная вермишель или обычный шоколад)
Инструкции
- Если у Вас обычный шоколад, положите его в холодильник или морозилку.
- Выкладываем в кастрюлю сгущенное молоко, добавляем сливочное масло, яичный желток и какао-порошок.
- Хорошо перемешиваем, взбивая ложкой, венчиком или миксером.
- Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения.
- Выкладываем загустевшую смесь на смазанную маслом поверхность и и даем ей полностью остыть.
- Постоянно смазывая руки маслом, лепим из остывшей смеси шарики нужного размера.
- В небольшую посуду, натираем охлажденный шоколад на терке или высыпаем шоколадную вермишель.
- Аккуратно обваливаем шарики в шоколаде и десерт готов. Приятного аппетита!
