Шоколадные конфеты «Бригадейро» (Brigadeiro)

Шоколадные конфеты «Бригадейро» (Brigadeiro) родом из Бразилии. Как известно, появление этого десерта связывают с командиром ВВС Eduardo Gomes — бразильским военным. Он состоял в звании бригадира. Поэтому и произошло название этих конфет.

После окончания II Мировой войны Гомес два раза баллотировался в президенты. Конфеты «Бригадейро» придумали для поддержки его политической компании. Кстати сказать, что президентом Гомес так и не стал. Тем не менее, в Бразилии появились такие вкусные сладости.

Рецепт шоколадных конфет Brigadeiro

Форма конфет «Бригадейро» напоминает трюфель. Это очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Как правило, их подают в дни рождения и на праздники. Они легко и быстро готовятся, а из вазы исчезают со скоростью звука. Рекомендую попробовать!

Блюдо десерт

Кухня бразильская

Сложность легкий

Подготовка 5 минут

Приготовление 2 час.

Общее время 2 час. 5 минут

Порций 4 порции

Калории 412ккал.

Автор Готовим смачно

Ингредиенты

• 400 грамм сгущенное молоко (1 банка)
• 30 грамм сливочное масло
• 1 штука яйца (нужен только желток)
• 50 грамм какао-порошок (порошок)
• 100 грамм шоколад (шоколадная вермишель или обычный шоколад)

Инструкции

• Если у Вас обычный шоколад, положите его в холодильник или морозилку.
• Выкладываем в кастрюлю сгущенное молоко, добавляем сливочное масло, яичный желток и какао-порошок.
• Хорошо перемешиваем, взбивая ложкой, венчиком или миксером.
• Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения.
• Выкладываем загустевшую смесь на смазанную маслом поверхность и и даем ей полностью остыть.
• Постоянно смазывая руки маслом, лепим из остывшей смеси шарики нужного размера.
• В небольшую посуду, натираем охлажденный шоколад на терке или высыпаем шоколадную вермишель.
• Аккуратно обваливаем шарики в шоколаде и десерт готов. Приятного аппетита!