Заливной пирог с капустой на сметане — ароматная и очень вкусная выпечка. Такой заливной капустный пирог можно и к чаю подать, и взять перекусить на работе, и дать ребенку в школу.

Кулинарный рецепт: Заливной пирог с капустой на сметане

Рецепт заливного пирога с капустой на сметане

Как приготовить заливной пирог с капустой на сметане? Рецепт заливного пирога с капустой на сметане прост в приготовлении. Кроме того, для приготовления понадобятся вполне доступные продукты.
Подготовка15 мин.
Готовка45 мин.
Всего1 ч.
Блюдо закуска
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 1 пирог
Калорий 153 ккал.

Ингредиенты
  

  • 250 г капуста
  • 2 шт. яйца
  • 1 стак. сметана
  • ½ стак. пшеничная мука
  • ½ ч. л. разрыхлитель
  • петрушка по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Инструкции
 

  • В миску вбиваем яйца и немного их взбиваем, до однородности. Затем вливаем сметану, добавляем соль с перцем по вкусу и хорошо перемешиваем, до получения однородной массы. После чего вводим просеянную муку и замешиваем однородное тесто без комочков.
  • Шинкуем или тонко нарезаем капусту и выкладываем в отдельную миску. Вымытую зелень мелко рубим и выкладываем в миску к капусте. Потом добавляем немного соли и мнем капусту руками, чтобы она чуть пустила сок.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом. Равномерно выкладываем в нее половину теста. Затем равномерно выкладываем капусту. После чего равномерно выкладываем оставшееся тесто.
  • Отправляем форму с пирогом в разогретую духовку на 35-45 минут.
  • Заливной пирог с капустой на сметане готов. Даем ему немного остыть, порционно нарезаем и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки

Для приготовления заливного капустного пирога на сметане:
  • можно использовать молодую капусту или капусту поздних сортов;
  • после нарезки капусту поздних сортов лучше хорошо помять руками, чтобы она стала мягче;
  • муку лучше просеять с разрыхлителем, чтобы насытить ее кислородом;
  • тесто должно получиться, примерно, как густая сметана.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт