Много людей любят традиционные голубцы. Однако их приготовление — это довольно трудоемкий процесс. Но бывает так, что совсем нету времени для приготовления еды. В таких ситуациях можно приготовить ленивые голубцы под маринадом. В отличии от обычных голубцов, это блюдо готовится намного проще. Кстати сказать, что основные ингредиенты остаются неизменны – это капуста и фарш.
Ленивые голубцы под маринадом помогут вам быстро и вкусно накормить семью. Такую еду можно подавать на обед или ужин. Кстати, это блюдо не нуждается в дополнительном гарнире, так как в его состав входят: и мясной фарш, и овощи,и рис. Поэтому, как кажется, это блюдо заслуживает внимания. Поверьте, что его стоит приготовить.
Рецепт ленивых голубцов под маринадом
Для того, чтобы приготовить ленивые голубцы под маринадом, понадобятся простые и доступные продукты. А сам процесс приготовления не отнимет много времени и сил. Кроме того, с приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар.
Подготовка 20 минут
Приготовление 40 минут
Общее время 1 час
Порций 4 порции
Калории 155ккал.
Ингредиенты
- 250 г фарш (какой больше нравится)
- 250 г капуста
- 100 г рис
- 1 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- 3 стол. лож. томатная паста
- 100 мл вода
- берем растительное масло (для жарки и смазки формы)
- соль (по вкусу)
- черный молотый перец (по вкусу)
Инструкции
- Начнем с того, что отварим рис до готовности.
- Пока варится рис, нужно тонко нашинковать капусту. Затем заливаем ее кипятком и оставляем в кипятке на 15 минут, чтобы капуста стала мягкой. Когда подойдет время, сливаем воду и отжимаем капусту, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Очищаем морковь и натираем ее на крупной терке.
- Очищаем лук и мелко его нарезаем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем на ней лук с морковью.
- Выкладываем в миску фарш и отваренный рис. Туда же кладем капусту и 1/3 обжаренных лука с морковью. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Берем форму для запекания смазываем ее растительным маслом. Из фарша формируем голубцы и выкладываем их в форму. Отправляем форму в разогретую духовку на 15 минут.
- В это время, к оставшейся моркови с луком добавляем томатную пасту и воду. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.
- Достаем форму из духовки. Равномерно заливаем голубцы с соусом. Накрываем форму фольгой и отправляем снова в духовку, еще на 20 минут.
- Ленивые голубцы под маринадом готовы. Подавать, лучше всего, полив сметаной. Приятного аппетита!
