Легкий, диетический, еще и сытный суп-пюре из цветной капусты с кабачком сделает разнообразным ваше летнее меню. Вероятно, его вкус не поразит вас с первой ложки, но тарелка опустеет с большой скоростью.

Суп-пюре из цветной капусты с кабачком идеально подойдет для летних обедов. Кроме того, этот суп можно есть горячими или холодными. Он понравится не только вегетарианцам, но и тем, кто следит за своей фигурой. Наконец, этот суп-пюре готовится очень просто и быстро.

Кулинарный рецепт: Суп-пюре из цветной капусты с кабачком на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт супа-пюре из цветной капусты с кабачком

Суп-пюре из цветной капусты с кабачком готовится из сезонных овощей. Поэтому нужно пользоваться возможностью и готовить этот суп, пока есть овощи в свободной продаже.
Подготовка5 минут
Готовка30 минут
Всего35 минут
Блюдо суп, суп-пюре
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 4 порции
Калорий 54 ккал.

Ингредиенты
  

  • 200 грамм цветная капуста
  • 200 грамм кабачки
  • 400 миллилитров бульон овощной
  • 200 миллилитров молоко не обезжириное
  • 20 грамм сливочное масло
  • 2 штуки яичные желтки
  • добавляем соль по вкусу

Инструкции
 

  • Ставим на газ кастрюлю с водой.
  • Моем цветную капусту и отделяем соцветия.
  • Чистим кабачок и нарезаем кубиками.
  • В кипящую воду ложем нарезанный кабачок, соцветия цветной капусты и варим до готовности.
  • Достаем из кастрюли сваренные овощи, перетираем на сите или измельчаем в блендере.
  • Высыпаем перетертые овощи опять в кастрюлю с бульоном, добавляем молоко солим и кипятим.
  • Разливаем по порциям, в каждую добавляем сливочное масло и сваренный яичный желток. Приятного аппетита!

Похожие записи

Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт