Содержание страницы
Кухня Германии, пожалуй, ассоциируется с пивом и сосисками. Она очень разнообразна и богата своими кулинарными рецептами: салаты, супы, выпечка и многое другое. Каждое блюдо в немецкой кухне со своими вкусами и традициями, а одно из них — картофельный суп-пюре с грибами.
Супы являются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Особенно популярными супы оказываются в холодное время года, когда они не только согреют, но и сытно накормят и поднимут настроение.
Картофельный суп-пюре с грибами получается очень вкусным и ароматным. Пожалуй, он придется по вкусу гурманам горячих жидких блюд и любителям грибов. Такой суп можно давать даже деткам, не беспокоясь о том, что у них заболят животики. Точнее сказать, супы-пюре действуют совершенно наоборот, они очень полезны для людей с чувствительным желудком.
Рецепт картофельного супа-пюре с грибами
Ингредиенты
- 1 килограмм картофель старый
- 150 грамм шампиньоны можно 200 грамм
- 80 грамм морковь
- 80 грамм репчатый лук
- 50 грамм растительное масло
- 10 грамм зелень
- добавляем соль по вкусу
- добавляем перец черный молотый по вкусу
- добавляем специи по вкусу
Инструкции
Подготовка
- Очищаем и моем овощи.
- Хорошо моем грибы.
Приготовление
- Ставим на огонь кастрюлю с водой.
- Нарезаем картофель, выкладываем в туже кастрюлю и варим до готовности.
- Пока картофель варится, нарезаем ломтиками грибы.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Мелко режем лук.
- Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь до красивого золотистого цвета, выкладываем на тарелку.
- Далее жарим на растительном масле шампиньоны (до готовности).
- Готовый картофель, с частью отвара, взбиваем в блендере (можно размять как обычное пюре), до получения сметано-подобной массы.
- В получившуюся массу выкладываем обжаренную морковь и грибы (можно еще раз взбить блендером).
- Солим, перчим и приправляем.
- Подавать в небольшой посуде, посыпав нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Отлично.