ГлавнаяВсе рецептыРецептыБлюдаДесертыТворожный пирог «Слезы ангела»

Творожный пирог «Слезы ангела» — очень вкусный и полезный десерт. Кроме своих вкусовых качеств, он еще и привлекательная на внешний вид. Капельки на суфле придают пирогу некую загадочность и делают его уникальным. Такая еда подойдет и к семейному чаепитию, и сможет украсить праздничный стол. Согласитесь, что такой пирог идеально подойдет для детских праздников.

Как известно, творог очень полезный продукт. По мнению врачей, молочные продукты обязательны в рационе питания любого человека. Поэтому блюда из творога помогут вам вкусно употреблять полезные продукты. Приготовив творожный пирог «Слезы ангела», вы получите и вкусный, и полезный десерт. Кстати сказать, что его с удовольствием будут кушать дети и даже те, которые не очень любят творог.

Рецепт творожного пирога «Слезы ангела»

Рецепт творожного пирога «Слезы ангела» не очень сложный. Хотя, к сожалению, немного повозиться все-таки придется. Однако, как кажется, все потраченные усилия стоят того.
Блюдо десерт
Кухня интернациональная
Сложность средней сложности
Подготовка 40 минут
Приготовление 1 час 30 минут
Общее время 2 час. 10 минут
Порций 1 пирог
Калории 253ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

Для теста

  • 1 стак. пшеничная мука
  • 90 г сливочное масло
  • 2 стол. лож. сахар
  • 1 чай. лож. разрыхлитель
  • 1 шт. яйца

Для начинки

  • 500 г творог
  • 100 г сметана
  • 100 г сахар
  • 3 шт. яичные желтки
  • 1 стол. лож. манка
  • ванильный сахар (по вкусу)

Для суфле

  • 3 шт. яичные белки
  • 3 стол. лож. сахарная пудра

Инструкции

Готовим тесто

  • Просеиваем муку с разрыхлителем.
  • Кладем в муку охлажденное сливочное масло. При помощи ножа, хорошо рубим масло с мукой.
  • В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром. Добавляем рубленую муку с маслом и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку

  • Кладем в миску все ингредиенты для начинки.
  • Хорошо все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Готовим суфле

  • Хорошо взбиваем белки с сахарной пудрой, до состояния крепкой пены.

Готовим пирог

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Берем форму для выпекания и смазываем ее сливочным маслом.
  • Достаем тесто из холодильника и раскатываем его по размеру формы, с расчетом на то, что края должны быть на уровне бортика. Выкладываем тесто в форму и прижимаем его к бортику. Затем равномерно выкладываем творожную начинку.
  • Отправляем форму в разогретую духовку на 20-30 минут.
  • Вынимаем из духовки и сверху равномерно выкладываем суфле. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
  • Выключаем духовку и открываем дверцу. Через 30-40 минут достаем из духовки и оставляем пирог, чтобы он остыл полностью.
  • Творожный пирог «Слезы ангела» готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита! 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *