Имбирное печенье

В Европе, наряду с елкой, Санта-Клаусом и рождественским кексом, имбирное печенье является символом Рождества. Это особенно актуально, если его сделать в виде новогодних фигурок. Есть замечательная традиция, которая пришла к нам из далеких веков — печь это печенье всей семьей. Это делает Рождественские и Новогодние праздники незабываемым событием и сближает родственников.

Рецепт имбирного печенья появился по случайности, благодаря рассеянности неизвестного монаха, еще в ХI веке. Один раз, когда монах готовил рождественскую трапезу, он случайно перепутал молотый имбирь с мукой. Однако, выпечка всем очень понравились. Со временем, имбирное печенье начали готовить и в других монастырях. В наши дни домашнее имбирное печенье стало символом рождественских праздников. Более того, оно украшает многие праздничные столы на Рождество и новый год во всем мире.

Готовим смачно

Рецепт имбирного печенья

Имбирное печенье, в виде причудливых фигурок — не только вкусный, но еще и добрый подарок, который вызывает только теплые чувства и радость. Поэтому обязательно приготовьте это печенье и порадуйте своих родных и близких.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Порции: 10 порций

Калории: 374

Сложность: средней сложности

Подготовка 1 час ч. 20 минут мин.

Приготовление 40 минут мин.

Всего 2 час. ч.

Блюдо: десерт

Кухня: всемирная

Ингредиенты Инструкции

Ингредиенты

  

Для теста

• 100 г сливочное масло размягченное
• 100 г сахар
• 200 г мед
• 1 шт. яйца только желток
• 2 стак. пшеничная мука
• 0,5 чайн. лож. сода
• 0,5 чайн. лож. разрыхлитель
• 0,5 чайн. лож. соль
• 0,5 чайн. лож. мускатный орех молотый
• 0,5 чайн. лож. корица
• 1 чайн. лож. гвоздика молотая
• 1 чайн. лож. имбирь молотый

Для глазури

• 1 стак. сахарная пудра
• 2 стол. лож. молоко

Инструкции

 

Замешиваем тесто

1. Итак, начнем с того, что смешаем: муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, имбирь, гвоздику и соль.
2. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем, далее, яичный желток и мед, перемешиваем.
3. Смешав обе смеси, замешиваем тесто, которое должно получится — плотное и эластичное. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляе в холодильник на один час.

Выпечка

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой.
3. Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 0,5 сантиметра. При помощи формочек, вырезаем из теста фигурки и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Остатки теста, аналогичным образом, раскатываем и вырезаем фигурки.
4. Выпекаем печенье в разогретой духовке 10 минут. Далее, вынимаем его из духовки и раскладываем на ровной поверхности.

Украшение

1. Для глазури, смешиваем сахарную пудру с молоком. Если вы хотите получить разноцветную глазурь, то разделите ее и добавьте пищевой краситель.
2. Украсьте имбирное печенье по своему усмотрению. Приятного аппетита!