ГлавнаяВсе рецептыРецептыБлюдаДесертыИмбирное печенье

В Европе, наряду с елкой, Санта-Клаусом и рождественским кексом, имбирное печенье является символом Рождества. Кстати, это особенно актуально, если его сделать в виде новогодних фигурок. Есть замечательная традиция, которая пришла к нам из далеких веков — печь имбирное печенье всей семьей. Согласитесь, что это делает Рождественские и Новогодние праздники незабываемым событием и сближает родственников.

Не поверите, но рецепт имбирного печенья появился по случайности, благодаря рассеянности неизвестного монаха, еще в ХI веке. Один раз, когда монах готовил рождественскую трапезу, он случайно перепутал молотый имбирь с мукой. К удивлению, выпечка всем очень понравились. Со временем, имбирное печенье начали готовить и в других монастырях. В наши дни домашнее имбирное печенье стало, как бы сказать, символом рождественских праздников. Оно украшает многие праздничные столы на Рождество и новый год во всем мире.

Рецепт имбирного печенья

Имбирное печенье, вдобавок, в виде причудливых фигурок — не только вкусный, но еще и добрый подарок, который вызывает только теплые чувства и радость. Поэтому, обязательно приготовьте это печенье и порадуйте своих родных и близких.
Блюдо десерт
Кухня интернациональная
Сложность средней сложности
Подготовка 1 час 20 минут
Приготовление 40 минут
Общее время 2 час.
Порций 10 порций
Калории 374ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

Для теста

  • 100 г сливочное масло (размягченное)
  • 100 г сахар
  • 200 г мед
  • 1 шт. яйца (только желток)
  • 2 стак. пшеничная мука
  • 0,5 чайн. лож. сода
  • 0,5 чайн. лож. разрыхлитель
  • 0,5 чайн. лож. соль
  • 0,5 чайн. лож. мускатный орех (молотый)
  • 0,5 чайн. лож. корица
  • 1 чайн. лож. гвоздика (молотая)
  • 1 чайн. лож. имбирь (молотый)

Для глазури

  • 1 стак. сахарная пудра
  • 2 стол. лож. молоко

Инструкции

Замешиваем тесто

  • Итак, начнем с того, что смешаем: муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, имбирь, гвоздику и соль.
  • Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем, далее, яичный желток и мед, перемешиваем.
  • Смешав обе смеси, замешиваем тесто, которое должно получится — плотное и эластичное. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляе в холодильник на один час.

Выпечка

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой.
  • Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 0,5 сантиметра. При помощи формочек, вырезаем из теста фигурки и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Остатки теста, аналогичным образом, раскатываем и вырезаем фигурки.
  • Выпекаем печенье в разогретой духовке 10 минут. Далее, вынимаем его из духовки и раскладываем на ровной поверхности.

Украшение

  • Для глазури, смешиваем сахарную пудру с молоком. Если вы хотите получить разноцветную глазурь, то разделите ее и добавьте пищевой краситель.
  • Украсьте имбирное печенье по своему усмотрению. Приятного аппетита!


0 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *