Имбирное печенье

В Европе, наряду с елкой, Санта-Клаусом и рождественским кексом, имбирное печенье является символом Рождества. Это особенно актуально, если его сделать в виде новогодних фигурок. Есть замечательная традиция, которая пришла к нам из далеких веков — печь это печенье всей семьей. Это делает Рождественские и Новогодние праздники незабываемым событием и сближает родственников.

Рецепт имбирного печенья появился по случайности, благодаря рассеянности неизвестного монаха, еще в ХI веке. Один раз, когда монах готовил рождественскую трапезу, он случайно перепутал молотый имбирь с мукой. Однако, выпечка всем очень понравились. Со временем, имбирное печенье начали готовить и в других монастырях. В наши дни домашнее имбирное печенье стало символом рождественских праздников. Более того, оно украшает многие праздничные столы на Рождество и новый год во всем мире.

Рецепт имбирного печенья

Имбирное печенье, в виде причудливых фигурок — не только вкусный, но еще и добрый подарок, который вызывает только теплые чувства и радость. Поэтому обязательно приготовьте это печенье и порадуйте своих родных и близких.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Подготовка1 час ч. 20 минут мин.

Готовка40 минут мин.

Всего2 час. ч.

Блюдо десерт

Кухня всемирная

Сложность средней сложности

Порций 10 порций

Калорий 374 ккал.

Ингредиенты

  

Для теста

• 100 г сливочное масло размягченное
• 100 г сахар
• 200 г мед
• 1 шт. яйца только желток
• 2 стак. пшеничная мука
• 0,5 чайн. лож. сода
• 0,5 чайн. лож. разрыхлитель
• 0,5 чайн. лож. соль
• 0,5 чайн. лож. мускатный орех молотый
• 0,5 чайн. лож. корица
• 1 чайн. лож. гвоздика молотая
• 1 чайн. лож. имбирь молотый

Для глазури

• 1 стак. сахарная пудра
• 2 стол. лож. молоко

Инструкции

 

Замешиваем тесто

• Итак, начнем с того, что смешаем: муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, имбирь, гвоздику и соль.
• Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем, далее, яичный желток и мед, перемешиваем.
• Смешав обе смеси, замешиваем тесто, которое должно получится — плотное и эластичное. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляе в холодильник на один час.

Выпечка

• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой.
• Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 0,5 сантиметра. При помощи формочек, вырезаем из теста фигурки и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Остатки теста, аналогичным образом, раскатываем и вырезаем фигурки.
• Выпекаем печенье в разогретой духовке 10 минут. Далее, вынимаем его из духовки и раскладываем на ровной поверхности.

Украшение

• Для глазури, смешиваем сахарную пудру с молоком. Если вы хотите получить разноцветную глазурь, то разделите ее и добавьте пищевой краситель.
• Украсьте имбирное печенье по своему усмотрению. Приятного аппетита!