Содержание страницы
Вяленая куриная грудка, если ее готовить дома, не потребует много усилий. Однако, но этот процесс займет много времени. Зато результат превзойдет все ожидания, потому что мясо получится очень вкусным, в меру солёным и с хорошо ощутимым ароматом специй.
Вяленая куриная грудка — это самый настоящий деликатес, который можно приготовить дома. Его преимущество в том, что для приготовления нужны только натуральные продукты.
Рецепт вяленой куриной грудки
Чем тоньше нарезать ломтики мяса, тем оно будет вкуснее. Вяленая куриная грудка отлично подойдет для праздничного стола. Более того, ее можно подать и как отдельную закуску, и делать бутерброды. Это отличный мясной деликатес, который очень просто готовится в домашних условиях.
Ингредиенты
- 3 штуки куриное филе
- 6 зубчиков чеснок
- 3 столовые ложки соль крупного помола
- 4 чайные ложки перец черный молотый
- 2,5 чайные ложки перец красный молотый
- 1 столовая ложка паприка красная молотая
Инструкции
- Итак, моем куриные грудки, в частности, под холодной проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
- Соединяем соль, чёрный молотый перец, к тому же, красный молотый перец и паприку. Кроме того, выдавливаем, через пресс, половину чеснока.
- Выкладываем куриные грудки в миску. Тщательно натираем получившейся пряной смесью, к тому же, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа (за это время, мясо пустит сок, сливать его не надо, пусть так и маринуется).
- Через сутки, промываем грудки под холодной, проточной водой, главное, тщательно смывая специи и высушиваем мясо бумажным полотенцем.
- Пропускаем через пресс оставшийся чеснок. Далее, натираем, им и небольшим количеством чёрного молотого перца, куриные грудки.
- Заворачиваем мясо в чистую марлю или вафельное полотенце и отправляем в холодильник, ещё на 24 часа.
- По прошествии суток, подвешиваем мясо в помещении, которое хорошо проветривается, еще на 3-5 суток.
- Готовую куриную грудку, очень тонко, нарезаем и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
