ГлавнаяВсе рецептыРецептыБлюдаЗакускиВяленая куриная грудка

Вяленая куриная грудка, если ее готовить дома, не потребует много усилий. Увы, но этот процесс, к сожалению, займет много времени. К счастью, результат превзойдет все ожидания потому, что мясо получится очень вкусным, к тому же, в меру солёным и с хорошо ощутимым ароматом специй.

Вяленая куриная грудка — это самый настоящий деликатес и его, без труда, можно приготовить дома. Его преимущество, что важно, в том, что нужны только натуральные компоненты, для ее приготовления.

Рецепт вяленой куриной грудки

Кстати сказать, что чем тоньше нарезать ломтики мяса, тем оно будет вкуснее. Вяленая куриная грудка, в самом деле, отлично подойдет для праздничного стола. Сверх того, ее можно подать и как отдельную закуску, к тому же, делать бутерброды. Это отличный мясной деликатес, который очень просто готовится в домашних условиях.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Сложность средней сложности
Подготовка 5 минут
Приготовление 15 минут
Настояться 6 дней
Общее время 6 дней 20 минут
Порций 3 штуки
Калории 118ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 3 штуки куриное феле
  • 6 зубчиков чеснок
  • 3 столовые ложки соль (крупного помола)
  • 4 чайные ложки перец (черный молотый)
  • 2,5 чайные ложки перец (красный молотый)
  • 1 столовая ложка паприка (красная молотая)

Инструкции

  • Итак, моем куриные грудки, в частности, под холодной проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
  • Соединяем соль, чёрный молотый перец, к тому же, красный молотый перец и паприку. Кроме того, выдавливаем, через пресс, половину чеснока.
  • Выкладываем куриные грудки в миску. Тщательно натираем получившейся пряной смесью, к тому же, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа (за это время, мясо пустит сок, сливать его не надо, пусть так и маринуется).
  • Через сутки, промываем грудки под холодной, проточной водой, главное, тщательно смывая специи и высушиваем мясо бумажным полотенцем.
  • Пропускаем через пресс оставшийся чеснок. Далее, натираем, им и небольшим количеством чёрного молотого перца, куриные грудки.
  • Заворачиваем мясо в чистую марлю или вафельное полотенце и отправляем в холодильник, ещё на 24 часа.
  • По прошествии суток, подвешиваем мясо в помещении, которое хорошо проветривается, еще на 3-5 суток.
  • Готовую куриную грудку, очень тонко, нарезаем и можно подавать к столу. Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *