Салат из грибов с солеными огурчиками и сыром

Салат из грибов с солеными огурчиками и сыром — очень вкусное и сытное блюдо. Он готовится из простых и доступных продуктов. Несмотря на это, блюдо получается очень сытным, вкусным и красивым. Такой салат можно смело подавать как в виде перекуса, обеда или ужина, так и на праздничный стол. Для праздничного стола его можно приготовить слоями в красивой посуде или выложить с помощью сервировочного кольца.

5 бал. 1 гол.

Готовим смачно

Рецепт салата из грибов с солеными огурчиками и сыром

Процесс приготовления салата из грибов с солеными огурчиками и сыром довольно прост. Да и времени на приготовление уйдет не много. Следовательно, затратив минимум времени и сил, вы получите отличное блюдо.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Порции: 6 порций

Калории: 95

Сложность: легкий

Подготовка 15 минут мин.

Приготовление 20 минут мин.

Всего 35 минут мин.

Блюдо: салат

Кухня: всемирная

Ингредиенты Инструкции Заметки

Ингредиенты

  

• 300 г шампиньоны свежие
• 50 г твердый сыр
• 3 шт. яйца
• 1 шт. репчатый лук шалот
• 1 шт. морковь среднего размера
• 2 шт. соленые огурцы
• 2 ст. л. растительное масло
• 2 ст. л. майонез
• 1 чай. л. горчица
• зелень по вкусу и для украшения
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Инструкции

 

Готовим грибы

1. Хорошо моем шампиньоны. Нарезаем грибы не крупными кусочками.
2. Очищаем и нарезаем лук полукольцами.
3. Разогреваем сковороду и обжариваем лук с грибами на подсолнечном масле, пока не испарится вся жидкость.
4. Вкладываем грибы на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Варим яйца

1. Варим яйца в крутую.
2. Оставляем остывать в холодной воде.

Готовим морковь

1. Очищаем и натираем морковь на крупной терке.
2. Обжариваем морковь в сковороде на оставшемся масле.
3. Выкладываем морковь на салфетку.

Готовим соус

1. Майонез смешиваем с горчицей.
2. Солим и перчим по вкусу.
3. Хорошо перемешиваем.

Готовим салат

1. Нарезаем соленые огурцы небольшими кубиками.
2. Сыр натираем на крупной терке.
3. Яйца очищаем и нарезаем их мелким кубиком.
4. Измельчаем зелень.
5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом. Хорошо перемешиваем салат.
6. При подаче можно украсить зеленью.
7. Салат из грибов с солеными огурчиками и сыром готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки

Выбор ингредиентов:

• Огурцы: Помимо соленых, можно использовать маринованные огурцы. Это добавит салату пикантности.
• Сыр: Выбирайте сыр по своему вкусу. Главное, чтобы он легко натирался на терке. Это могут быть твердые сыры (пармезан, голландский), а также сыр с голубой плесенью для любителей пикантных вкусов.
• Яйца: Отваривайте яйца вкрутую 7-8 минут для идеальной консистенции. Охладите их в холодной воде для легкого очищения.

 

Заправка:

• Майонез: Для более здорового варианта приготовьте домашний майонез или используйте сметану, натуральный йогурт или их смесь с майонезом. Это снизит калорийность блюда и добавит легкости.
• Другие заправки: Попробуйте заправить салат оливковым маслом с лимонным соком и горчицей для более легкого варианта.

 

Подготовка ингредиентов:

• Лук: Чтобы избежать слез при нарезке лука, предварительно промойте луковицу и нож холодной водой. Также можно натереть разделочную доску кусочком лимона, чтобы уменьшить запах.
• Грибы: Выбирайте свежие шампиньоны среднего размера без повреждений. Тщательно промойте их под проточной водой. Мелкие грибы достаточно промыть, а крупные можно очистить от пленок.

 

Дополнительные советы:

• Вариации: В салат можно добавить другие овощи, например, болгарский перец, свежий огурец или кукурузу.
• Зелень: Для свежести и аромата добавьте в салат рубленную зелень укропа, петрушки или базилика.
  Подача: Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью.

 

Приготовьте салат из грибов с солеными огурчиками и сыром по своему вкусу и наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!