Содержание страницы
Пышные оладьи на кефире без яиц — простое и очень вкусное блюдо на завтрак. Такие воздушные оладушки можно готовить как блюдо на каждый день.
Рецепт пышных оладий на кефире без яиц
Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц? Рецепт пышных оладий на кефире без яиц очень простой, на набор продуктов минимальный.
Ингредиенты
- 500 мл кефир
- 1 ч. л. пищевая сода
- 2 стак. пшеничная мука
- 3 ст. л. сахар
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Вливаем в миску теплый кефир, всыпаем соду, хорошо перемешиваем и даем постоять минут пять.
- В миску с кефиром всыпаем сахар, добавляем соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Небольшими порциями, постоянно перемешивая, вводим просеянную муку, пока не получиться однородное тесто нужной консистенции.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Порционно выкладываем тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи. На среднем огне жарим оладушки до румяности. потом переворачиваем их на другую сторону и жарим до готовности. Точно также жарим остальные оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.
- Пышные оладьи на кефире без яиц готовы. Можно подавать на стол, дополнив, например: сметаной, сгущенкой, медом или любимым вареньем. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления пышных оладий на кефире без яиц:
- кефир должен быть комнатной температуры, чтобы он лучше вступил в реакцию с содой, поэтому заранее достаньте его из холодильника;
- количество сахара можно регулировать по своему вкусу;
муку нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом, тогда оладушки получатся более пышными; - тесто должно получиться как густая сметана, поэтому с количеством муки нужно ориентироваться на густоту теста.
