ГлавнаяРецептыБлюдаЗакускиМаринованные шампиньоны

Закуски присутствуют на каждом столе, как на повседневном, так и на праздничном. Маринованные шампиньоны, пожалуй, самая любимая закуска у большинства людей. Она всегда уходит первой со стола. Конечно, маринованные грибы можно купить и в магазине. Однако, грибы домашнего приготовления всегда будут намного лучше. Потому что дома грибы можно сделать по своему вкусу.

Шампиньоны можно купить круглый год. К тому же они не очень дорогие. Именно поэтому вы в любой момент сможете купить свежие грибы и приготовить отличную закуску — маринованные шампиньоны.

Рецепт маринованных шампиньонов

Маринованные шампиньоны используют в разных целях. Во-первых, их можно подать как холодную закуску. Для этого достаточно полить их маслом и приправить луком. Во-вторых, с их помощью можно готовить и другие вкусные блюда, например: пиццу, разные соусы и так далее. Их можно использовать для приготовления грибного шашлыка, так как маринованные шампиньоны придают вкусу некую пикантность.
Блюдо закуска
Кухня интернациональная
Сложность легкий
Подготовка 10 минут
Приготовление 30 минут
Настояться 2 час.
Общее время 2 час. 40 минут
Порций 5 порций
Калории 29ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 1 килограмм шампиньоны (мелкие)
  • 250 грамм вода
  • 1 столовая ложка соль
  • 1 столовая ложка сахар
  • 2 штуки лавровый лист
  • 5 штук душистый перец (горошком)
  • 5 штук черный перец (горошком)
  • 1 чайная ложка горчица (горошеом)
  • 1 чайная ложка кинза (горошком)
  • 4 штуки гвоздика (бутоном)
  • 100 грамм уксус
  • 5-7 зубчиков чеснок

Инструкции

  • Итак, начнем с того, что хорошенько помоем шампиньоны. Конечно, лучше всего брать мелкие грибочки, но если грибы крупные — тоже не беда. Разрезаем грибы на 2-3 части, в зависимости от их размера.
  • Выкладываем, далее, шампиньоны в кастрюлю и заливаем воду. Вдобавок, добавляем соль, сахар и все сухие специи (кроме чеснока). Ставим кастрюлю на огонь.
  • Пока грибочки закипают, чистим чеснок. Сверх того, разрезаем его на 2-4 части.
  • После закипания, варим шампиньоны 5 минут. Добавляем, далее, уксус и чеснок. Продолжаем варить на небольшом огне примерно 10-15 минут.
  • Перекладываем шампиньоны в чистую банку и заливаем маринадом. Оставляем грибы остывать и настаиваться.
  • Уже через пару часов можно заправлять маринованные шампиньоны маслом с луком и подавать на стол. Остальные грибочки можно поставить в холодильник. Приятного аппетита!

0 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт