Рецепт пышных оладий на кефире без яиц
Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц? Рецепт пышных оладий на кефире без яиц очень простой, на набор продуктов минимальный.
Servings 4 порции
Calories 148ккал.
Ингредиенты
- 500 мл кефир
- 1 ч. л. пищевая сода
- 2 стак. пшеничная мука
- 3 ст. л. сахар
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Вливаем в миску теплый кефир, всыпаем соду, хорошо перемешиваем и даем постоять минут пять.
- В миску с кефиром всыпаем сахар, добавляем соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Небольшими порциями, постоянно перемешивая, вводим просеянную муку, пока не получиться однородное тесто нужной консистенции.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Порционно выкладываем тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи. На среднем огне жарим оладушки до румяности. потом переворачиваем их на другую сторону и жарим до готовности. Точно также жарим остальные оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.
- Пышные оладьи на кефире без яиц готовы. Можно подавать на стол, дополнив, например: сметаной, сгущенкой, медом или любимым вареньем. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления пышных оладий на кефире без яиц:
- кефир должен быть комнатной температуры, чтобы он лучше вступил в реакцию с содой, поэтому заранее достаньте его из холодильника;
- количество сахара можно регулировать по своему вкусу;
муку нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом, тогда оладушки получатся более пышными; - тесто должно получиться как густая сметана, поэтому с количеством муки нужно ориентироваться на густоту теста.