Содержание страницы
Пышные оладьи на дрожжах и молоке — аппетитное и очень вкусное блюдо. Такие оладушки станут любимым блюдом на завтрак и не только. Ведь их можно подать в виде десерта, дополнив любимым вареньем или сладким соусом.
Рецепт оладий на дрожжах и молоке
Как приготовить пышные оладьи на дрожжах и молоке? Рецепт оладий на дрожжах и молоке довольно прост в приготовлении. Кроме того, понадобится совсем немного вполне доступных продуктов.
Ингредиенты
- 350 мл молоко
- 3 ст. л. сахар
- 1 ч. л. сухие дрожжи
- 2 стак. пшеничная мука
- 1 шт. яйца
- 1 ст. л. растительное масло + для жарки
- соль по вкусу
Инструкции
- Молоко нагреваем до теплого состояния и выливаем его в миску для теста. Затем добавляем сухие дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем. Туда же всыпаем треть просеянной муки и снова хорошо перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте на 10-15 минут.
- В подошедшую опару вбиваем яйца, вливаем растительное масло, добавляем соль по вкусу и хорошо все перемешиваем, до получения однородной массы. Небольшими порциями подсыпая просеянную муку, замешиваем тесто.
- Миску с тестом накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут, чтобы тесто хорошо подошло.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. На уже горячую сковороду порционно выкладываем тесто, формируя оладушки. Жарим оладьи до золотистости снизу, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. Аналогичным образом жарим остальные оладьи.
- Пышные оладьи на дрожжах и молоке готовы. Можно подавать на стол, дополнив их, например: сметаной, джемом, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления оладий на дрожжах и молоке:
- муку нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом;
- тесто должно получиться достаточной густоты, как густая сметана;
- уже подошедшее тесто не нужно перемешивать.
