Хрустящие соленые огурцы в банке — очень популярная и вкусная закуска на зиму. Эти домашние соленые огурцы можно подавать к основным блюдам или использовать для приготовления других блюд.

Кулинарный рецепт: Хрустящие соленые огурцы в банке

Рецепт хрустящих соленых огурцов в банке

Как приготовить хрустящие соленые огурцы в банке? Рецепт хрустящих соленых огурцов в банке не очень сложный, вот только времени на засолку уйдет не мало.
Подготовка30 мин.
Готовка5 д.
Всего5 д. 30 мин.
Блюдо закуска, консервация
Кухня всемирная
Сложность средней сложности
Порций 3 л банка
Калорий 16 ккал.

Ингредиенты
  

  • 2 кг огурцы
  • 10 зуб. чеснок
  • 4 листа смородина
  • 3 листа хрен
  • 3 веточки вишня можно 4 веточки
  • укроп по вкусу
  • 1-1,5 л вода
  • 3 ст. л. соль

Инструкции
 

  • Хорошо моем огурцы и отрезаем у них кончики.
  • Моем пряности и очищаем чеснок.
  • На дно хорошо вымытой банки укладываем часть пряностей и чеснока. Затем плотно выкладываем огурцы стоя, чтобы было меньше пустот и больше поместилось. На нижний ряд огурцов выкладываем часть пряностей и чеснок. Аналогичным образом, плотно укладываем все огурцы с пряностями.
  • Растворяем соль в воде и заливаем в банку. Потом завязываем горлышко банки марлей и оставляем солиться на три дня.
  • Через трое суток сливаем рассол из банки с огурцами в кастрюлю. Кипятим рассол 10 минут и горячим снова заливаем в банку с огурцами.
  • На следующий день повторяем кипячение и заливание в банку рассола. После чего закатываем банку простерилизованной крышкой. Укутываем банку в плед и оставляем до полного остывания.
  • Хрустящие соленые огурцы в банке готовы. Холодные банки можно отправлять на длительное хранение. Приятного аппетита!

Заметки

Для приготовления домашних соленых огурцов на зиму:
  • лучше брать одинаковые огурцы среднего размера;
  • зелень можно крупно нарезать или порвать руками.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт