Домашнее мандариновое мороженое: солнечное настроение в каждой ложке. Представьте себе летний день, наполненный ароматом сочных мандаринов. Теперь представьте, что это самое солнечное настроение можно заморозить и наслаждаться им в любое время года! Наше мандариновое мороженое — это взрыв витаминов и ярких вкусов. Сочетание сладкой сгущенки, нежной сметаны и сочных мандаринов создает поистине летний десерт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Кулинарный рецепт: Домашнее мандариновое мороженое ~ ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт домашнего мандаринового мороженого

Рецепт домашнего мандаринового мороженого: зимняя сказка с цитрусовыми нотками. Кто сказал, что мороженое — это только летнее лакомство? Наше мандариновое мороженое порадует вас даже в самые холодные зимние дни. Яркий цитрусовый аромат и сладкий вкус создают ощущение праздника и поднимают настроение. Попробуйте и убедитесь сами!
Подготовка5 минут
Готовка15 минут
Заморозка6 час.
Всего6 час. 20 минут
Блюдо десерт
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 6 порций
Калорий 179 ккал.

Ингредиенты
  

  • 400 г мандарины
  • 400 г сметана
  • 400 г сгущенное молоко 1 банка

Инструкции
 

  • Мандарины очищаем от кожуры и измельчаем в пюре (при помощи блендера или другим способом). Затем полученное пюре протираем через сито.
  • Хорошо смешиваем: мандариновое пюре, сгущенное молоко и сметану.
  • Получившуюся смесь выливаем в емкость для заморозки. Потом ставим в морозильную камеру и замораживаем. Первые 2 часа перемешивать смесь каждые 15-20 минут, чтобы не образовались кристаллы льда.
  • Домашнее мандариновое мороженое готово. Приятного аппетита!

Заметки

Выбор мандаринов:
  • Сорт: Выбирайте мандарины сочные и сладкие. Сорта с тонкой кожурой и небольшим количеством косточек лучше всего подойдут для приготовления мороженого.
  • Сезон: Самые вкусные мандарины обычно созревают зимой. В это время они наиболее сочные и ароматные.
 
Подготовка мандаринов:
  • Удаление пленок: Помимо кожуры, удалите белые пленки с долек мандаринов. Они могут придать мороженому горьковатый привкус.
  • Протирание через сито: Этот этап важен, если вы хотите получить более однородную текстуру мороженого без косточек и волокон.
 
Выбор молочных продуктов:
  • Сметана: Для более нежной текстуры лучше использовать сметану с высокой жирностью (от 20%).
  • Сгущенное молоко: Вы можете использовать как вареное, так и обычное сгущенное молоко. Вареное придаст мороженому более насыщенный карамельный вкус.
 
Заморозка:
  • Частое перемешивание: Регулярное перемешивание мороженого в первые часы заморозки предотвратит образование крупных кристаллов льда и сделает текстуру более кремообразной.
  • Емкость: Выбирайте емкость с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить появление неприятных запахов в морозильной камере.
  • Температура: Для получения наилучшего результата установите в морозильной камере минимальную температуру.
 
Дополнительные советы:
  • Ароматизация: Для придания мороженому более насыщенного вкуса можно добавить цедру апельсина, лимонный сок или немного ванильного экстракта.
  • Украшение: Перед подачей мороженое можно украсить дольками мандаринов, мятой или тертым шоколадом.
  • Хранение: Готовое мороженое храните в морозильной камере. Перед подачей дайте ему немного подтаять.
 
Альтернативные рецепты:
  • С добавлением йогурта: Замените часть сметаны натуральным йогуртом для более легкой текстуры.
  • С добавлением алкоголя: Для взрослых можно добавить немного ликера или коньяка.
  • С фруктовым пюре: Попробуйте приготовить мороженое с добавлением пюре из других фруктов, например, клубники или банана.
 
Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт