Заливной пирог с капустой на кефире — очень вкусная выпечка, которая подойдет для любого случая. Этот пирог с капустой можно приготовить на обед или ужин, взять с собой на пикник или работу в виде перекуса, дать ребенку в школу.

Кулинарный рецепт: Заливной пирог с капустой на кефире

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире

Как приготовить заливной пирог с капустой на кефире? Это можно сделать довольно быстро и просто, потому что рецепт заливного пирога с капустой на кефире не требует особых кулинарных познаний.
Подготовка30 мин.
Готовка40 мин.
Всего1 ч. 10 мин.
Блюдо закуска
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 1 пирог
Калорий 175 ккал.

Ингредиенты
  

Для теста

  • 250 мл кефир
  • 220 г пшеничная мука
  • 2 шт. яйца
  • 2 ст. л. растительное масло + для смазывания формы
  • ч. л. соль
  • 1 ч. л. разрыхлитель

Для начинки

  • 400 г капуста
  • 2 шт. яйца
  • 5 г петрушка
  • 3 ст. л. растительное масло
  • соль по вкусу

Инструкции
 

Готовим начинку для пирога

  • Шинкуем капусту тонкой соломкой. Мелко рубим вымытую зелень.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом. Затем выкладываем на нее нашинкованную капусту и тушим ее до полуготовности, периодически перемешивая. После чего добавляем рубленую зелень, соль, хорошо перемешиваем и тушим капусту до готовности, периодически перемешивая.
  • Немного взбиваем яйца. Потом вливаем их в капусту и хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно распределились по начинке. Убираем сковороду в сторону и даем начинке остыть.

Готовим тесто для пирога

  • Немного взбиваем яйца с солью.
  • Вливаем кефир и перемешиваем.
  • Вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
  • В несколько приемов, постоянно перемешивая, вводим просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем тесто до получения густой, однородной массы без комочков.

Выпекание пирога

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Равномерно выкладываем в форму половину теста. Затем равномерно выкладываем начинку. После чего равномерно заливаем начинку оставшимся тестом.
  • Отправляем форму с пирогом в разогретую духовку на 35-40 минут.
  • Заливной пирог с капустой на кефире готов. Даем ему немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки

Для приготовления заливного пирога с капустой на кефире:
  • продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника;
  • лучше использовать рафинированное растительное масло;
  • можно добавить и другую зелень, например: укроп или зеленый лук;
  • муку лучше просеять с разрыхлителем, чтобы насытить ее кислородом.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт