Содержание страницы
Свиные отбивные с помидорами и сыром — невероятно вкусное блюдо на скорую руку. Запеченные в духовке отбивные с помидорами отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Более того, это сочное мясо под красивой сырной корочкой можно смело подавать как горячее блюдо на праздничный стол.
Рецепт свиных отбивных с помидорами и сыром
Как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром? Это совсем не сложно, а само приготовление не займет слишком много времени. Кроме того, рецепт свиных отбивных с помидорами и сыром не требует обширного набора продуктов.
Ингредиенты
- 600 г свинина
- 100 г твердый сыр
- 3 шт. помидоры
- 2 шт. яйца
- 2 ст. л. пшеничная мука
- 3 ст. л. сметана
- 30 г растительное масло
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- специи по вкусу
Инструкции
- Мясо нарезаем поперек волокон не толстыми пластинами. Каждый кусочек немного отбиваем кухонным молотком. Все кусочки мяса солим, перчим и посыпаем специями.
- В небольшой чаше взбиваем яйца с мукой до однородной массы без комочков.
- Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой.
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Со всех сторон обмакивая каждый кусочек мяса в кляре, обжариваем с двух сторон на горячей сковороде по минуте с каждой стороны. Обжаренное мясо выкладываем на противень.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Смазываем сметаной каждую отбивную.
- Вымытые помидоры нарезаем кружочками и раскладываем их по всем отбивным.
- Натираем сыр на средней терке и сверху посыпаем им все отбивные.
- Отправляем противень с отбивными в разогретую духовку на 15-20 минут.
- Свиные отбивные с помидорами и сыром готовы. Даем отбивным немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
