Содержание страницы
«Панкейки» на молоке — это знаменитое блюдо, которое любят есть на завтрак жители США и Канады. Они нечто среднее между блинами и оладьями, которые встречаются в европейских кухнях. Приготовив такое блюдо утром, вы получаете не только полноценный завтрак, но еще и небольшое кулинарное путешествие в Америку.
Говорят, что «Панкейки» на молоке появились в американской кухне благодаря эмигрантам из Шотландии. Как бы там не было, сейчас они стали настоящим достоянием американской кухни. Кстати, в переводе с английского, слово панкейк означает — пирожное на сковороде. Еще одним интересным фактом является то, что для приготовления панкейков придумали специальную сковороду. Хотя на обычной сковороде они получаются ничуть не хуже.
Рецепт «Панкейки» на молоке
Приготовить на завтрак «Панкейки» на молоке довольно просто. Хотя это более хлопотное занятие, чем приготовить яичницу. Кстати сказать, что их можно готовить не только молоке, а еще и на кефире или простокваше.
Ингредиенты
- 200 г пшеничная мука
- 200 мл молоко
- 50 г сахар
- 1 щепотка соль
- 0,5 чайн. лож. сода
- 0,25 чайн. лож. лимонная кислота
- 1 шт. яйца
- 3 стол. лож. оливковое масло
Способ приготовления
- Начнем с того, что возьмем миску и смешаем в ней все сухие ингредиенты. При помощи ложки или венчика, немного взбиваем их для того, чтобы они хорошо перемешались.
- Далее, добавляем яйцо и немного взбиваем венчиком или миксером. Вливаем молоко и, аналогичным образом, взбиваем. Добавляем оливковое масло и взбиваем еще пару минут (масса должна получиться довольно густой).
- Разогреваем сковороду без масла, что важно!
- При помощи ложки, выкладываем на разогретую сковороду будущие блинчики. Жарим до тех пор, пока не появятся пузырьки по всей поверхности. Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности (примерно по 2-3 минуты, с каждой стороны). Выкладываем на тарелку. Аналогичным образом, жарим остальные.
- Итак, «Панкейки» на молоке готовы. Подавать можно, к примеру, с вареньем, медом, сиропом или ягодами. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
- Не надо гасить соду.
- Для того, чтобы «Панкейки» получились пышными, тесто должно быть достаточно густым и не растекаться по сковороде.
- Если ваш ребенок любит все яркое, то можно в тесто добавить натуральный пищевой краситель.
