«Панкейки» на молоке — это знаменитое блюдо, которое любят есть на завтрак жители США и Канады. Они нечто среднее между блинами и оладьями, которые встречаются в европейских кухнях. Приготовив такое блюдо утром, вы получаете не только полноценный завтрак, но еще и небольшое кулинарное путешествие в Америку.
Говорят, что «Панкейки» на молоке появились в американской кухне благодаря эмигрантам из Шотландии. Как бы там не было, сейчас они стали настоящим достоянием американской кухни. Кстати, в переводе с английского, слово панкейк означает — пирожное на сковороде. Еще одним интересным фактом является то, что для приготовления панкейков придумали специальную сковороду. Хотя на обычной сковороде они получаются ничуть не хуже.
Рецепт «Панкейки» на молоке
Ингредиенты
- 200 г пшеничная мука
- 200 мл молоко
- 50 г сахар
- 1 щепотка соль
- 0,5 чайн. лож. сода
- 0,25 чайн. лож. лимонная кислота
- 1 шт. яйца
- 3 стол. лож. оливковое масло
Инструкции
- Начнем с того, что возьмем миску и смешаем в ней все сухие ингредиенты. При помощи ложки или венчика, немного взбиваем их для того, чтобы они хорошо перемешались.
- Далее, добавляем яйцо и немного взбиваем венчиком или миксером. Вливаем молоко и, аналогичным образом, взбиваем. Добавляем оливковое масло и взбиваем еще пару минут (масса должна получиться довольно густой).
- Разогреваем сковороду без масла, что важно!
- При помощи ложки, выкладываем на разогретую сковороду будущие блинчики. Жарим до тех пор, пока не появятся пузырьки по всей поверхности. Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности (примерно по 2-3 минуты, с каждой стороны). Выкладываем на тарелку. Аналогичным образом, жарим остальные.
- Итак, «Панкейки» на молоке готовы. Подавать можно, к примеру, с вареньем, медом, сиропом или ягодами. Приятного аппетита!
Примечание
- Не надо гасить соду.
- Для того, чтобы «Панкейки» получились пышными, тесто должно быть достаточно густым и не растекаться по сковороде.
- Если ваш ребенок любит все яркое, то можно в тесто добавить натуральный пищевой краситель.
0 комментариев