Рыба под маринадом из моркови и лука

Рыба под маринадом из моркови и лука — очень интересное и вкусное блюдо. Такая рыбка хорошо подойдет на повседневный и праздничный стол.

Рыба под маринадом из моркови и лука — это легкое и питательное блюдо. Потому что рыба является хорошим источником белка. Этот рецепт могут взять на заметку те люди, которые соблюдают диету и следят за своей фигурой. Однако, если использовать не жирные сорта рыбы.

Рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука

Для приготовления рыбы под маринадом можно использовать разные сорта рыбы, например: хек, минтай, скумбрия. Одна из особенностей блюда заключается в том, что чем дольше оно стоит, тем богаче и насыщенней становится вкус. Рыба под маринадом из моркови и лука хорошо сохраняется в течении нескольких дней. Это легкое и оригинальное блюдо, в то же время очень питательное.

Блюдо основное блюдо

Кухня интернациональная

Сложность средней сложности

Подготовка 20 минут

Приготовление 35 минут

Настояться 8 час.

Общее время 55 минут

Порций 10 порций

Калории 115ккал.

Автор Готовим смачно

Ингредиенты

• 1 килограмм филе рыбы
• 1 килограмм морковь
• 2 штуки репчатый лук
• 3 столовые ложки томатная паста
• 1/3 штуки лимоны
• 3 столовые ложки сахар
• 10 штук перец горошком
• 2 чайные ложки уксус
• 1-2 штуки лавровый лист
• 0,25 стакана вода
• добавляем соль (по вкусу)
• добавляем гвоздика (по вкусу)
• добавляем черный молотый перец (по вкусу)
• берем растительное масло (для жарки)

Инструкции

• Нарезаем рыбное филе на порционные кусочки, солим и перчим по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
• Очищаем морковь и натираем на крупной терке.
• Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом и немного обжариваем нарезанный лук. Добавляем натертую морковь, хорошо перемешиваем и тушим 5-6 минут. Добавляем сахар, соль, томатную пасту (предварительно разведенную в небольшом количестве воды), уксус, лавровый лист и гвоздику. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться 5 минут. Снимаем с плиты. 
• Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу (предварительно обваляв ее в муке).
• Равномерно выкладываем прожаренную рыбу в кастрюлю. Сверху равномерно выкладываем маринад из овощей, накрываем крышкой, ставим на огонь и тушим на медленном огне 10 минут.
• Студим и ставим в холодильник на 8 часов.
• Приятного аппетита!