Рыба под маринадом из моркови и лука

Рыба под маринадом из моркови и лука — очень интересное и вкусное блюдо. Такая рыбка хорошо подойдет на повседневный и праздничный стол.

Рыба под маринадом из моркови и лука — это легкое и питательное блюдо. Потому что рыба является хорошим источником белка. Этот рецепт могут взять на заметку те люди, которые соблюдают диету и следят за своей фигурой. Однако, если использовать не жирные сорта рыбы.

Готовим смачно

Рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука

Для приготовления рыбы под маринадом можно использовать разные сорта рыбы, например: хек, минтай, скумбрия. Одна из особенностей блюда заключается в том, что чем дольше оно стоит, тем богаче и насыщенней становится вкус. Рыба под маринадом из моркови и лука хорошо сохраняется в течении нескольких дней. Это легкое и оригинальное блюдо, в то же время очень питательное.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Порции: 10 порций

Калории: 115

Сложность: средней сложности

Подготовка 20 минут мин.

Приготовление 35 минут мин.

НастоятьсяНастояться 8 час. ч.

Всего 55 минут мин.

Блюдо: основное блюдо

Кухня: всемирная

Ингредиенты Инструкции

Ингредиенты

  

• 1 килограмм филе рыбы
• 1 килограмм морковь
• 2 шт. репчатый лук
• 3 столовые ложки томатная паста
• 1/3 шт. лимоны
• 3 столовые ложки сахар
• 10 шт. перец горошком
• 2 чайные ложки уксус
• 1-2 шт. лавровый лист
• 0,25 стакана вода
• добавляем соль по вкусу
• добавляем гвоздика по вкусу
• добавляем черный молотый перец по вкусу
• берем растительное масло для жарки

Инструкции

 

1. Нарезаем рыбное филе на порционные кусочки, солим и перчим по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
2. Очищаем морковь и натираем на крупной терке.
3. Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и немного обжариваем нарезанный лук. Добавляем натертую морковь, хорошо перемешиваем и тушим 5-6 минут. Добавляем сахар, соль, томатную пасту (предварительно разведенную в небольшом количестве воды), уксус, лавровый лист и гвоздику. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться 5 минут. Снимаем с плиты. 
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу (предварительно обваляв ее в муке).
6. Равномерно выкладываем прожаренную рыбу в кастрюлю. Сверху равномерно выкладываем маринад из овощей, накрываем крышкой, ставим на огонь и тушим на медленном огне 10 минут.
7. Студим и ставим в холодильник на 8 часов.
8. Приятного аппетита!