Пышные панкейки на кефире — аппетитные и очень вкусные блины на каждый день. Они придутся по душе и взрослым, и детям. Панкейки — это отличное блюдо на завтрак со стаканом молока или чашкой чая.

Кулинарный рецепт: Пышные панкейки на кефире

Рецепт пышных панкейков на кефире

Как приготовить пышные панкейки на кефире? Рецепт пышных панкейков на кефире не сложный и не требующий слишком много времени на приготовление.
Подготовка10 мин.
Готовка20 мин.
Всего30 мин.
Блюдо десерт
Кухня американская
Сложность легкий
Порций 4 порции
Калорий 190 ккал.

Ингредиенты
  

  • 500 мл кефир
  • 1 ч. л. сода
  • 2 шт. яйца
  • 2 ст. л. сахар
  • 2 ст. пшеничная мука стакан 250 мл
  • 80 г сливочное масло
  • соль по вкусу

Инструкции
 

  • В теплый кефир всыпаем пищевую соду и хорошо перемешиваем. Оставляем его в стороне на несколько минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
  • В отдельной чаше для теста немного взбиваем яйца с сахаром и солью.
  • Вливаем кефир в яичную смесь и хорошо перемешиваем. Туда же небольшими порциями вводим просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
  • Сливочное масло растапливаем в небольшом сотейнике. Затем вливаем его в чашу с тестом и хорошо все перемешиваем.
  • Разогреваем сковороду. Выкладываем на нее тесто, формируя блин нужного размера. После появления пузырей переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности.
  • Пышные панкейки на кефире готовы. Можно подавать на стол, полив жидким медом, сладким соусом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Заметки

Для приготовления пышных панкейков на кефире:
  • кефир лучше брать большей жирности;
  • для лучшей реакции с содой кефир должен быть теплым, поэтому заранее поставьте его в теплое место или немного разогрейте;
  • муку нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом;
  • тесто по консистенции должно получиться как густая сметана;
  • обычно пенкейки жарятся на сковороде без масла, но если вы не уверены в том, что блин не прилипнет, то смажьте сковороду подсолнечным маслом;
  • традиционно размер панкейков соответствует размеру блюдца.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт