ГлавнаяВсе рецептыРецептыБлюдаОсновные блюдаПаста «Карбонара» с беконом и сливками

В итальянской кухне есть очень много вкусных блюд, которые знают во всем мире. Чего только стоит итальянская пицца. Но особое место в этой кухне занимают спагетти. Кстати, над итальянцами даже подшучивают по этому поводу. Хотя, это просто злые шутки, а блюда из спагетти заслуживают внимания. Паста «Карбонара» с беконом и сливками относится к таким блюдам. Оно по праву считается гордостью итальянской кухни.

Паста «Карбонара» с беконом и сливками известна во всем мире. Ее можно попробовать в многочисленных кафе и ресторанах, даже за пределами Италии. Конечно, если есть возможность, то можно съездить в Италию или сходить в ресторан, чтобы отведать это блюдо. А можно, совершенно спокойно, приготовить такую пасту и дома. Не поверите, но приготовленная в домашних условиях паста может быть ничуть не хуже оригинала, а может даже и лучше.

Пищевая ценность
(100 г)
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 ккал
Калорийность

Рецепт пасты «Карбонара» с беконом и сливками

Рецепт пасты «Карбонара» с беконом и сливками можно назвать довольно легким, и с приготовлением проблем возникнуть не должно. Вот только продукты нужно подготовить заранее, так как не все из них бывают в каждом доме.
Блюдо основное блюдо
Кухня итальянская
Сложность легкий
Подготовка 15 минут
Приготовление 15 минут
Общее время 30 минут
Порций 2 порции
Калории 1319ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 200 г спагетти
  • 1 стол. лож. оливковое масло
  • добавляем соль (по вкусу)

На соус для пасты «Карбонара»

  • 200 г бекон
  • 150 мл сливки (20%)
  • 5 г смесь прованских трав
  • 1 стол. лож. оливковое масло
  • 1 шт. яйца (только желток)
  • добавляем черный молотый перец (по вкусу)
  • добавляем соль (по вкусу)

Для украшения пасты «Карбонара»

  • 50 г твердый сыр (пармезан)
  • берем помидоры черри (по вкусу)
  • берем базилик (по вкусу)

Инструкции

  • Ставим кипятиться воду, добавив в нее соль.
  • Показать и закипает вода, нарезаем бекон тонкими пластинками. Обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета. Заливаем сливки и тушим 2 минуты. Солим, перчим соус и добавляем прованские травы.
  • Отвариваем спагетти в кипящей воде 6-8 минут, чтобы они получились немного твердыми внутри. Откидывает спагетти на дуршлаг, а когда они стекут, то сбрызгиваем их оливковым маслом.
  • Перекладываем спагетти в сковороду с соусом. Перемешиваем и держим на огне еще 1 минуту. Снимаем с огня.
  • Сразу же добавляем желток и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
  • Натираем на терке сыр.
  • Выкладываем пасту по тарелкам и посыпаем тертым сыром. Украшаем блюдо базиликом и помидорами черри.
  • Паста «Карбонара» с беконом и сливками Готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *