Рецепт пасты «Карбонара» с беконом и сливками
Рецепт пасты «Карбонара» с беконом и сливками можно назвать довольно легким. И с приготовлением проблем возникнуть не должно. Вот только продукты нужно подготовить заранее, так как не все из них бывают в каждом доме.
Servings 2 порции
Calories 376ккал.
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 1 стол. лож. оливковое масло
- добавляем соль по вкусу
На соус для пасты «Карбонара»
- 200 г бекон
- 150 мл сливки 20%
- 5 г смесь прованских трав
- 1 стол. лож. оливковое масло
- 1 шт. яйца только желток
- добавляем черный молотый перец по вкусу
- добавляем соль по вкусу
Для украшения пасты «Карбонара»
- 50 г твердый сыр пармезан
- берем помидоры черри по вкусу
- берем базилик по вкусу
Инструкции
- Ставим кипятиться воду, добавив в нее соль.
- Показать и закипает вода, нарезаем бекон тонкими пластинками. Обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета. Заливаем сливки и тушим 2 минуты. Солим, перчим соус и добавляем прованские травы.
- Отвариваем спагетти в кипящей воде 6-8 минут, чтобы они получились немного твердыми внутри. Откидывает спагетти на дуршлаг, а когда они стекут, то сбрызгиваем их оливковым маслом.
- Перекладываем спагетти в сковороду с соусом. Перемешиваем и держим на огне еще 1 минуту. Снимаем с огня.
- Сразу же добавляем желток и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
- Натираем на терке сыр.
- Выкладываем пасту по тарелкам и посыпаем тертым сыром. Украшаем блюдо базиликом и помидорами черри.
- Паста «Карбонара» с беконом и сливками Готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!