ГлавнаяРецептыБлюдаЗакускиМолдавские пирожки с капустой (вэрзэре)

Молдавские пирожки с капустой (вэрзэре) — очень вкусная и постная выпечка с капустой. История гласит, что название этих пирожков происходит от слова вэрзэ (varză), в переводе — капуста. Готовятся они необычайно просто, еще и из минимума продуктов. Нужны лишь: мука, квашеная или свежая капуста, морковь, лук и растительное масло. Однако, из таких простых и доступных продуктов получаются не просто пирожки, а очень вкусные пирожки.

Молдавские пирожки с капустой — это просто чудо рецепт! Пирожки получаются с невероятно вкусным, хрустящим тестом и легкой слоистостью. Такое тесто великолепно сочетается с капустой. Молдавские пирожки с капустой готовятся очень легко, а приготовление не займет много времени.

5 бал. 1 гол.
Кулинарный рецепт: Молдавские пирожки с капустой (вэрзэре) на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт молдавских пирожков с капустой (вэрзэре)

Эти очень вкусные пирожки с капустой обязательно должны посетить ваш стол! По вкусу они чем-то напоминают слоеные пирожки, но более нежные.
Блюдо закуска
Кухня молдавская
Сложность сложный
Подготовка 1 час
Приготовление 20 минут
Общее время 1 час 20 минут
Порций 14 штук
Калории 232ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

Для теста

  • 2 стакана пшеничная мука
  • 0,5 стакана растительное масло
  • 0,5 стакана вода
  • добавляем соль

Для начинки

  • 300 грамм квашеная капуста
  • 1 штука репчатый лук
  • 1 штука морковь
  • 2 столовые ложки растительное масло

Для обмазывания

  • 1 штука яйца (желток)

Инструкции

Готовим тесто

  • Итак, перетираем масло с солью. 
  • Вливаем воду и перемешиваем.
  • Постоянно мешая, постепенно вводим муку.
  • Хорошо замешиваем тесто, притом, руками.
  • Накрываем тесто, сверху, полотенцем и оставляем на 20-25 минут.

Готовим начинку

  • Мелко нарезаем лук и жарим на растительном масле, притом, до прозрачности.
  • Отжимаем квашеную капусту и кладем ее к луку.
  • Продолжаем жарить, до образования золотистого цвета.

Готовим пирожки

  • Разделяем тесто на 14-15 частей и тонко раскатываем каждую часть, главное, в прямоугольник.
  • На край прямоугольника выкладываем начинку, к тому же, заворачиваем краешки и делаем рулетик.
  • Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Выстилаем противень пергаментной бумагой, кладем пирожки и обмазываем, их сверху, желтком.
  • Ставим в разогретую духовку и печем 20 минут.
  • Достаем пирожки, к тому же, студим и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

1 комментарий

Катерина · 18.03.2018 в 20:50

Просто и вкусно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт