Шаурма — это очень вкусное ближневосточное блюдо из лаваша или питы. Она начиняется приготовленным на гриле и рубленым мясом. Более того, в нее добавляют соусы, специи и салат из свежих овощей. Для приготовления используют, например: курятину, индюшатину, баранину или телятину. Притом, что в не мусульманских странах может применяться и свинина.

Мясо для шаурмы готовят по специальной технологии, в предназначенном для этого вертикальном гриле. Куски мяса нанизывают на вертел и устанавливают вертикально в гриль. Он вращается вокруг своей оси, а нагреваемые элементы расположены вдоль вертела. Когда мясо прожаривается, его срезают тонкими кусочками, при помощи длинного ножа. Вдобавок, эти кусочки дополнительно измельчают. С измельченным мясом в лаваш или питу добавляют, во-первых, красный томатный или белый чесночный соус. Во-вторых, мелко нарезанные овощи: капусту, огурцы и томаты.

Кулинарный рецепт: Домашняя шаурма с курицей на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт домашней шаурмы с курицей

Сейчас шаурма самая популярная и вкусная уличная еда. Но как бы там ни было — домашняя пища лучше. Кроме того, намного полезней и вкусней. Приготовьте домашнюю шаурму по этому рецепту и наслаждайтесь любимым блюдом!
Подготовка30 минут
Готовка30 минут
Всего1 час
Блюдо закуска
Кухня турецкая
Сложность сложный
Порций 6 порций
Калорий 114 ккал.

Ингредиенты
  

  • 800 грамм куриное филе
  • 400 грамм свежие огурцы 4 штуки
  • 400 грамм помидоры 4 штуки
  • 200 грамм перец болгарский 2 штуки
  • 200 грамм сметана
  • 100 грамм петрушка
  • 1 штука капуста молодая
  • 1 штука красный лук салатный
  • 1 головка чеснок
  • 2 чайных ложки уксус винный белый
  • 6 листов лаваш можно питу
  • 1 чайная ложка сахар
  • 1 чайная ложка специи сухие
  • 80 грамм растительное масло
  • добавляем перец черный молотый по вкусу
  • добавляем соль по вкусу

Инструкции
 

Маринуем лук

  • Нарезаем полукольцами красный салатный лук.
  • Немного солим, добавляем сахар и винный уксус.
  • Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

Соус

  • Мелко рубим петрушку.
  • Пропускаем чеснок через пресс.
  • Смешиваем сметану, нарубленную петрушку, чеснок и черный молотый перец.

Приготовление

  • Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
  • Прожариваем нарезанное филе на растительном масле, добавив специи и немного посолив.
  • Нарезаем свежие огурцы, болгарский перец и помидоры.
  • Шинкуем капусту.
  • Нарезаем лаваш полосками нужного размера.
  • Смазываем каждый лаваш соусом и выкладываем, маринованный лук, нарезанные овощи, нашинкованную капусту, жареное куриное филе.
  • Сворачиваем каждый лаваш с начинкой в трубочку и быстро обжариваем на раскаленной сковороде гриль с двух сторон.
  • Шаурма готова и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт