ГлавнаяРецептыБлюдаЗакускиДомашняя шаурма с курицей в лаваше

Шаурма — это очень вкусное ближневосточное блюдо из лаваша или питы. Она начиняется приготовленным на гриле и рубленым мясом. Более того, в нее добавляют соусы, специи и салат из свежих овощей. Для приготовления используют, например: курятину, индюшатину, баранину или телятину. Притом, что в не мусульманских странах может применяться и свинина.

Мясо для шаурмы готовят по специальной технологии, в предназначенном для этого вертикальном гриле. Куски мяса нанизывают на вертел и устанавливают вертикально в гриль. Он вращается вокруг своей оси, а нагреваемые элементы расположены вдоль вертела. Когда мясо прожаривается, его срезают тонкими кусочками, при помощи длинного ножа. Вдобавок, эти кусочки дополнительно измельчают. С измельченным мясом в лаваш или питу добавляют, во-первых, красный томатный или белый чесночный соус. Во-вторых, мелко нарезанные овощи: капусту, огурцы и томаты.

Рецепт домашней шаурмы с курицей

Сейчас шаурма самая популярная и вкусная уличная еда. Но как бы там ни было — домашняя пища лучше. Кроме того, намного полезней и вкусней. Приготовьте домашнюю шаурму по этому рецепту и наслаждайтесь любимым блюдом!
Блюдо закуска
Кухня турецкая
Сложность сложный
Подготовка 30 минут
Приготовление 30 минут
Общее время 1 час
Порций 6 порций
Калории 114ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 800 грамм куриное феле
  • 400 грамм свежие огурцы (4 штуки)
  • 400 грамм помидоры (4 штуки)
  • 200 грамм перец болгарский (2 штуки)
  • 200 грамм сметана
  • 100 грамм петрушка
  • 1 штука капуста (молодая)
  • 1 штука красный лук (салатный)
  • 1 головка чеснок
  • 2 чайных ложки уксус винный (белый)
  • 6 листов лаваш (можно питу)
  • 1 чайная ложка сахар
  • 1 чайная ложка специи (сухие)
  • 80 грамм растительное масло
  • добавляем перец черный молотый (по вкусу)
  • добавляем соль (по вкусу)

Инструкции

Маринуем лук

  • Нарезаем полукольцами красный салатный лук.
  • Немного солим, добавляем сахар и винный уксус.
  • Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

Соус

  • Мелко рубим петрушку.
  • Пропускаем чеснок через пресс.
  • Смешиваем сметану, нарубленную петрушку, чеснок и черный молотый перец.

Приготовление

  • Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
  • Прожариваем нарезанное филе на растительном масле, добавив специи и немного посолив.
  • Нарезаем свежие огурцы, болгарский перец и помидоры.
  • Шинкуем капусту.
  • Нарезаем лаваш полосками нужного размера.
  • Смазываем каждый лаваш соусом и выкладываем, маринованный лук, нарезанные овощи, нашинкованную капусту, жареное куриное филе.
  • Сворачиваем каждый лаваш с начинкой в трубочку и быстро обжариваем на раскаленной сковороде гриль с двух сторон.
  • Шаурма готова и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

0 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт