ГлавнаяРецептыБлюдаЗакускиКуриные рулеты с грибами и сыром в духовке

Мясные блюда являются непременной составляющей праздничного и повседневного меню. Великолепной альтернативой колбасе могут стать куриные рулеты с грибами и сыром. Невероятно хорошо рулеты удаются из куриного или индюшиного филе, так как, филе имеет очень нежный вкус, хорошо растягивается в пласт, великолепно скручивается в рулет и держит нужную форму. Начинка для куриных рулетов может быть самая разнообразная: грибы, сыр, яйцо, овощи и так далее.

Куриные рулеты с грибами и сыром хороши как в горячем, так и в холодном виде. Более того, их можно подавать на стол как закуску, так и самостоятельное блюдо. Поверх рулетов получается хрустящая сырная корочка.

5 бал. 1 гол.
Кулинарный рецепт: Куриные рулеты с грибами и сыром в духовке на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт куриных рулетов с грибами и сыром в духовке

Для украшения можно обжарить несколько грибочков. В результате рулеты из курицы с грибами и сыром, получаются очень красивыми и вкусными. К тому же готовится это блюдо достаточно просто. Вам обязательно понравятся куриные рулеты с грибами и сыром.
Блюдо закуска, основное блюдо
Кухня интернациональная
Сложность средней сложности
Подготовка 20 минут
Приготовление 1 час 20 минут
Общее время 1 час 40 минут
Порций 6 порций
Калории 142ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 600 грамм куриное феле (2 штуки)
  • 250 грамм шампиньоны
  • 2 зубчика чеснок
  • 6 штук перепелиные яйца
  • 100 грамм твердый сыр
  • 2 столовые ложки растительное масло
  • добавляем зелень (по вкусу)
  • добавляем перец черный молотый (по вкусу)
  • добавляем соль (по вкусу)
  • добавляем специи (по вкусу)

Инструкции

  • Варим яйца.
  • Моем куриное филе.
  • На каждом филе делаем надрез (не доходя до противоположного края) и раскрываем его как книжку.
  • Каждое филе отбиваем в пласт толщиной примерно 5 мм.
  • Солим, перчим филе, добавляем любимые специи и отставляем настаиваться.
  • Режем грибы тонкими пластинками и жарим на растительном масле до готовности.
  • Мелко режем чеснок и зелень.
  • Добавляем зелень с чесноком к грибам, немного солим и перчим (не забываем, что мясо тоже солили!), перемешиваем и снимаем с огня.
  • Сыр натираем на терке.
  • Смешиваем вместе остывшие грибы и сыр.
  • На каждое филе, не доходя до самых краев, выкладываем слой начинки из грибов и сыра.
  • Очищаем яйца.
  • На начинку выкладываем по 3 варенных вкрутую перепелиных яйца.
  • Сворачиваем филе в плотные рулеты и каждый перевязываем нитью.
  • Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Заворачиваем каждый рулет (по отдельности) в фольгу и запекаем в духовке около 25-30 минут до готовности.
  • Готовым рулетам даем немного остыть.
  • Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Примечание

  1. Для экономии сил и времени, советую взять грудку без косточек или 2 куриных филе, что бы не терять свое время на возню с удалением костей.
  2. Самое главное — надо плотно свернуть рулет, что бы при нарезке он хорошо держал форму.

1 комментарий

Катерина · 17.04.2018 в 14:03

Вкусно получилось.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт