Если Ваши домашние не любят блюда, приготовленные из тыквы, без всякого сомнения, эти сладенькие оранжевые конфетки будут разлетаться очень быстро и весело, вероятно, как листочки с осеннего дерева! На вкус, цукаты из тыквы, пожалуй, похожи на восточную сладость рахат-лукум или мармеладки в тоненьком слое сахарной пудры.

Цукаты из тыквы, бесспорно, очень вкусные вприкуску с чаем и просто так. Ими можно, во-первых, украшать торты, во-вторых, добавлять в тесто для выпечки вместе с сухофруктами и изюмом. Кроме того, оставшимся сиропом можно пропитывать бисквиты или добавлять в чай вместо сахара. Между прочим, если сохранить цукаты в сиропе, то получается, очень красивое и вкусное, янтарное варенье.

Как известно, мякоть тыквы богата витаминами (Е, А, С, D, F, PP, T, группа В), микроэлементами (магний, калий, железо, кальций), белками, сахаром и клетчаткой. В частности, она полезна при заболеваниях ЖКТ, которые сопровождаются повышенной кислотностью. К тому же, введение тыквы в рацион питания поможет в лечении таких заболеваний: атеросклероз, диабет, желчнокаменная болезнь, запор, туберкулез, подагра. Вдобавок, этот овощ является сильнейшим мочегонным средством, таким образом, врачи ее рекомендуют при нарушении работы почек, сердца и отеках во время беременности.

Диетологи назначают тыкву, в частности, людям с лишним весом, так как вещества, которые содержащиеся в ней, ускоряют обмен веществ и выводят «плохой» холестерин. Кроме того, эти вещества делают кожу более эластичной и упругой, что предотвращает образование отвисания кожи и растяжек, при стремительной потере веса. Конечно, есть тыквенная диета.

5 бал. 1 гол.
Кулинарный рецепт: Цукаты из тыквы на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт цукатов из тыквы

Готовить цукаты из тыквы — довольно продолжительное, по времени, занятие, но, к удивлению, абсолютно не утомительное. Вашего участия, вероятно, потребуется, всего лишь, несколько раз, по пять — десять минут. Конечно, еще плюс, во-первых, нарезать тыкву, вначале приготовления и, наконец, обвалять в сахарной пудре, в самом конце приготовления.
Без сомнения, пока длится сезон этого овоща, спешите заготовить это, бесспорно, простое и вкусное угощение, которое намного полезней, чем магазинные цукаты!
Блюдо десерт
Кухня интернациональная
Сложность сложный
Подготовка 5 минут
Приготовление 3 час.
Настояться 20 час.
Общее время 23 час. 5 минут
Порций 10 порций
Калории 202ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

На цукаты

  • 1 килограмм тыква
  • добавляем ванилин (по вкусу)

На сироп

  • 1.2 килограмма сахар
  • 3 грамма лимонная кислота
  • 300 миллилитров вода

Инструкции

  • Варим сироп, положив в воду сахар и лимонную кислоту.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой.
  • Очищаем тыкву от кожуры и семечек, режем на кубики небольшого размера.
  • Выкладываем тыкву в кипящую воду и варим на среднем огне около десяти минут.
  • Перекладываем тыкву шумовкой в посуду, в которой обычно варите варенье.
  • Заливаем тыкву профильтрованным сиропом.
  • Ставим на огонь.
  • После закипания уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая, около 15 минут.
  • Снимаем с огня и оставляем на 10 часов.
  • Снова ставим на огонь, кипятим и варим, помешивая, 15 минут.
  • Снимаем с огня и оставляем на 10 часов.
  • Снова ставим на огонь, кипятим и варим, помешивая, до готовности тыквы.
  • В самом конце добавьте ваниль.
  • Вытащите кубики тыквы в дуршлаг и оставьте на 2 часа.
  • Сушим цукаты в духовке при температуре 40 градусов.
  • Когда цукаты просушатся и остынут, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


1 комментарий

Света · 04.09.2018 в 15:56

Дети в восторге)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *