Запеканка из кабачков с помидорами и сыром — простое, но очень вкусное овощное блюдо под румяной сырной корочкой. Овощная запеканка особенно актуальна в сезон овощей, хотя ее можно готовить и круглый год. Эта запеканка из овощей и сыра станет отличным решением для вкусного и полезного обеда иди ужина.

Кулинарный рецепт: Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами и сыром? Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром довольно простой. Да и продукты вполне доступные, особенно в сезон овощей.
Подготовка20 мин.
Готовка30 мин.
Всего50 мин.
Блюдо основное блюдо
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 6 порций
Калорий 107 ккал

Ингредиенты
  

  • 800 г кабачки
  • 160 г твердый сыр
  • 120 г пшеничная мука
  • 2 шт. яйца
  • 1 шт. помидоры средний
  • соль по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления
 

  • Моем кабачки, обсушиваем и натираем их на крупной терке. Слегка отжимаем натертые кабачки, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • В отжатые кабачки добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
  • Натираем твердый сыр на средней терке.
  • Половину тертого сыра добавляем в кабачковую массу, солим по вкусу и перемешиваем.
  • Туда же добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Берем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Равномерно выкладываем в нее кабачковую массу.
  • Чистый помидор нарезаем круглыми ломтиками и равномерно выкладываем их в форму поверх кабачковой массы.
  • Сверху равномерно посыпаем овощную запеканку оставшимся сыром.
  • Отправляем в разогретую духовку на 30 минут, до образования румяной сырной корочки.
  • Запеканка из кабачков с помидорами и сыром готова. Даем ей немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

  1. Если у кабачков грубая кожура, то ее можно очистить.
  2. Муку лучше просеять.
  3. Количество муки возможно придется регулировать, чтобы получилась густоватая, вязкая масса.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оцените рецепт