Запеканка из кабачков с помидорами и сыром — простое, но очень вкусное овощное блюдо под румяной сырной корочкой. Овощная запеканка особенно актуальна в сезон овощей, хотя ее можно готовить и круглый год. Эта запеканка из овощей и сыра станет отличным решением для вкусного и полезного обеда иди ужина.

Кулинарный рецепт: Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами и сыром? Рецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром довольно простой. Да и продукты вполне доступные, особенно в сезон овощей.
Подготовка20 мин.
Готовка30 мин.
Всего50 мин.
Блюдо основное блюдо
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 6 порций
Калорий 107 ккал.

Ингредиенты
  

  • 800 г кабачки
  • 160 г твердый сыр
  • 120 г пшеничная мука
  • 2 шт. яйца
  • 1 шт. помидоры средний
  • соль по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Инструкции
 

  • Моем кабачки, обсушиваем и натираем их на крупной терке. Слегка отжимаем натертые кабачки, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • В отжатые кабачки добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
  • Натираем твердый сыр на средней терке.
  • Половину тертого сыра добавляем в кабачковую массу, солим по вкусу и перемешиваем.
  • Туда же добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Берем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Равномерно выкладываем в нее кабачковую массу.
  • Чистый помидор нарезаем круглыми ломтиками и равномерно выкладываем их в форму поверх кабачковой массы.
  • Сверху равномерно посыпаем овощную запеканку оставшимся сыром.
  • Отправляем в разогретую духовку на 30 минут, до образования румяной сырной корочки.
  • Запеканка из кабачков с помидорами и сыром готова. Даем ей немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки

Для приготовления запеканки из кабачков с помидорами и сыром:
  • если у кабачков грубая кожура, то ее можно очистить;
  • муку лучше просеять;
  • количество муки возможно придется регулировать, чтобы получилась густоватая, вязкая масса.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт