Содержание страницы
Наш огненный томатный соус: помидоры с хреном и чесноком на зиму на зиму! Кто из нас не любит пикантные добавки, например, к мясу или пельменям? Предлагаем вам приготовить вместе с нами этот потрясающий соус из помидоров с хреном и чесноком. Он не только невероятно вкусный, но и очень полезный!
Рецепт помидоров с хреном и чесноком на зиму
Кто из нас не любит пикантные заготовки на зиму? Сегодня мы приготовим вместе настоящий огненный соус! Рецепт помидоров с хреном и чесноком на зиму — находка для любителей острого. Давайте приступим!
Ингредиенты
- 1 кг помидоры
- 100 г хрен корень
- 1 шт. острый перец стручковый
- 2 ч. л. сахар
- 2 ч. л. соль крупная каменная
Инструкции
Подготавливаем помидоры
- Нарезаем их на кусочки, удаляя место крепления плодоножки. Если кожица у помидоров толстая, можно ее снять, ошпарить помидоры кипятком.
Измельчаем ингредиенты
- Пропускаем помидоры через мясорубку или измельчаем блендером.
- То же самое делаем с очищенными зубчиками чеснока и корнем хрена.
Собираем все вместе
- Выкладываем томатную массу, чеснок, хрен и острый перец (если используем) в кастрюлю.
- Добавляем сахар и соль по вкусу.
Варим
- Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.
- Варим на медленном огне около 5 минут. Если хотите более густой соус, варите его дольше.
Готовим банки
- Тщательно моем банки с содой и стерилизуем удобным для вас способом (в духовке, микроволновке или на водяной бане).
- Крышки также моем и кипятим.
Раскладываем и закатываем
- Готовый соус раскладываем по стерилизованным банкам и сразу же закатываем крышками.
- Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Помидоры с хреном и чесноком на зиму готовы: Приятного аппетита!
Заметки
Полезные советы:
- Как легко снять кожицу с помидоров: Опустите помидоры в кипяток на несколько секунд, затем в холодную воду. Кожица легко снимется.
- Измельчение хрена: При измельчении хрена используйте пакет, чтобы избежать разбрызгивания едких частиц.
- Экспериментируйте со вкусом: Количество специй регулируйте по своему вкусу. Помните, что острый перец добавляет блюду особый пикантный вкус.
- Размер тары: Лучше использовать небольшие банки. Так соус будет удобнее хранить и быстрее расходоваться.
- Хранение: Благодаря хрену, соус хорошо хранится в прохладном месте без дополнительной стерилизации.
