Содержание страницы
Тушеные помидоры с луком и чесноком — яркое и ароматное блюдо, которое порадует своим вкусом. Это блюдо можно подать и в виде дополнения к основному блюду, и как закуску с поджаренным хлебом или свежим багетом.
Рецепт тушеных помидоров с луком и чесноком
Как приготовить тушеные помидоры с луком и чесноком? На самом деле, это невероятно просто. Рецепт тушеных помидоров с луком и чесноком легок в приготовлении, а набор продуктов минимален и доступен.
Ингредиенты
- 800 г помидоры
- 2 шт. репчатый лук средний
- 4 зубчика чеснок
- 20 г сливочное масло
- 2 ст. л. оливковое масло
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- орегано по вкусу
Инструкции
- Моем помидоры и зелень.
- Очищаем лук и чеснок от кожуры.
- Лук нарезаем дольками, разрезав луковицу пополам, а потом каждую часть еще несколько раз пополам.
- Нарезаем чеснок тонкими пластинками.
- Разрезаем помидоры пополам и удаляем места корешков. Затем нарезаем из дольками.
- Мелко рубим зелень.
- Нагреваем сковороду и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в нее лук и немного обжариваем его до мягкости. Готовый лук выкладываем в отдельную посуду.
- В освободившуюся сковороду вливаем оливковое масло. Помидоры выкладывае на разогревшуюся сковороду, добавляем чеснок и обжариваем 3-5 минут.
- В сковороду с помидорами добавляем рубленую зелень, специи, солим по вкусу и аккуратно все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около пяти минут.
- Снимаем крышку, выкладываем в сковороду ранее обжаренный лук и осторожно все перемешиваем, чтобы не превратить в кашу помидоры. Снова накрываем крышкой и тушим еще пару минут на медленном огне. Снимаем с плиты и даем постоять и настояться под закрытой крышкой.
- Тушеные помидоры с луком и чесноком готовы. Можно подавать на стол с, например: тостами, багетом, макаронами или мясом. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления тушеных помидоров с луком и чесноком:
- можно использовать обычный или красный репчатый лук, а можно и оба вида сразу;
- оливковое масло можно заменить подсолнечным, но на оливковом получается более насыщенный вкус.
