Цветная капуста в кляре — это простое в приготовлении блюдо, которое порадует своим вкусом. Цветную капусту в кляре можно подавать в качестве гарнира к мясному блюду. Кроме того, ее можно подать как закуску или просто перекусить ею с любимым соусом.

Кулинарный рецепт: Цветная капуста в кляре

Рецепт цветной капусты в кляре

Как приготовить цветную капусту в кляре? Рецепт цветной капусты в кляре не отличается особой сложностью. Более того, времени на приготовление этого блюда уйдет не так уж и много.
Подготовка20 мин.
Готовка20 мин.
Всего40 мин.
Блюдо гарнир, закуска
Кухня всемирная
Сложность легкий
Порций 4 порции
Калорий 265 ккал

Ингредиенты
  

  • 350 г цветная капуста
  • 150 мл растительное масло для жарки
  • 20 мл молоко или сливки
  • 3 ст. л. пшеничная мука
  • 1 шт. яйца
  • 1 ч. л. горчица
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • специи по вкусу

Способ приготовления
 

Подготовка цветной капусты

  • Заливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим на огонь.
  • Моем цветную капусту и разбираем на соцветия средних размеров.
  • Немного подсаливаем кипящую воду и отправляем в нее подготовленную капусту. Даем воде с капустой снова закипеть, убавляем огонь и варим около пяти минут. Готовую капусту откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.

Приготовление кляра

  • Немного взбиваем яйцо с молоком.
  • Полученную массу немного солим, добавляем горчицу, перец и специи. Снова немного взбиваем.
  • Добавляем 2 ст. л. муки и снова взбиваем, чтобы масса стала однородной, без комочков.

Жарка цветной капусты в кляре

  • Берем небольшую сковороду с высокими бортами и хорошо разогреваем в ней растительное масло.
  • Окунаем каждое соцветие цветной капусты в кляре со всех сторон, затем обваливаем со всех сторон в муке и и отправляем на сковороду с разогретым маслом.
  • Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
  • Уже готовые соцветия выкладываем на бумажное полотенце, удалить излишки масла.
  • Цветная капуста в кляре готова. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

  1. Для приготовления цветной капусты в кляре молоко можно заменить сливками.
  2. Кляр должен получиться такой консистенции, чтобы он не был слишком жидкий.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оцените рецепт