Содержание страницы
Шашлык из свинины в духовке, маринованный в кефире — это хороший способ вспомнить веселое время, которое вы проводили на пикнике с друзьями. Тем более, если не сезон или плохая погода. Не надо ждать благоприятные условия для того, чтобы насладится любимым блюдом. Ведь можно приготовить шашлык и в духовке. Однако, нужно знать, как правильно его делать.
Правильно замариновать мясо — это главный секрет «правильного» шашлыка. Хотя и правильно подобрать продукты тоже надо с умом. Есть много способов маринования мяса. Например, можно использовать: уксус, вино, пиво, майонез, газированную воду и многое другое. Один из удачных способов — это шашлык из свинины в духовке, маринованный в кефире. Хотя, какой способ вкусней и лучше, решать только вам. Поверьте, что обязательно стоит попробовать этот шашлык. Он может понравиться так, что вы будете его готовить при каждом удобном случае.
Рецепт шашлыка из свинины в духовке, маринованного в кефире
Ингредиенты
- 1,5 килограмма свинина ошеек
- 500 г кефир нежирный
- 3 шт. репчатый лук средний
- добавляем черный молотый перец по вкусу
- добавляем соль по вкусу
Инструкции
- Итак, начнем с того, что помоем мясо и очистим от пленок, при необходимости. Затем, нарезаем его на небольшие кусочки (примерно 4 на 4 сантиметра), к тому же, одинакового размера и помещаем в подходящую емкость. Солим и перчим, в частности, по вкусу, вдобавок, хорошо мнем мясо руками.
- Очищаем, далее, репчатый лук и нарезаем его кольцами. Потом, заливаем мясо кефиром и добавляем нарезанный лук, к тому же, хорошо перемешиваем и ставим в прохладное место или холодильник на пару часов.
- Когда подойдет время, разогреваем духовку до 250 градусов.
- Нанизываем, далее, мясо, с луком или без (кому, как нравится) на шпажки. Выкладываем подготовленные шашлыки на решетку. Ставим решетку в разогретую духовку, а ниже противень для того, чтобы стекал жир. Запекаем, сначала,15 минут. Затем, переворачиваем и запекаем еще 15 минут.
- Приятного аппетита!
