Рецепт шашлыка из свинины в духовке, маринованного в кефире
Шашлык из сочного мяса, которое готовится на деревянных палочках и в духовке, порадует своим вкусом и ароматом даже не в сезон шашлыков. К тому же это хорошее решение для того, чтобы внести разнообразие в повседневное или праздничное меню.
Servings 6 порций
Calories 151ккал.
Ингредиенты
- 1,5 килограмма свинина ошеек
- 500 г кефир нежирный
- 3 шт. репчатый лук средний
- добавляем черный молотый перец по вкусу
- добавляем соль по вкусу
Инструкции
- Итак, начнем с того, что помоем мясо и очистим от пленок, при необходимости. Затем, нарезаем его на небольшие кусочки (примерно 4 на 4 сантиметра), к тому же, одинакового размера и помещаем в подходящую емкость. Солим и перчим, в частности, по вкусу, вдобавок, хорошо мнем мясо руками.
- Очищаем, далее, репчатый лук и нарезаем его кольцами. Потом, заливаем мясо кефиром и добавляем нарезанный лук, к тому же, хорошо перемешиваем и ставим в прохладное место или холодильник на пару часов.
- Когда подойдет время, разогреваем духовку до 250 градусов.
- Нанизываем, далее, мясо, с луком или без (кому, как нравится) на шпажки. Выкладываем подготовленные шашлыки на решетку. Ставим решетку в разогретую духовку, а ниже противень для того, чтобы стекал жир. Запекаем, сначала,15 минут. Затем, переворачиваем и запекаем еще 15 минут.
- Приятного аппетита!