Фаршированные шампиньоны курицей и сыром

Фаршированные шампиньоны курицей и сыром — хорошая закуска, которая подойдет как на праздничный стол, так и на повседневный. Она готовится быстро и просто, а по вкусовым качествам не уступает кулинарным шедеврам. К тому же с приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар. Эта закуска хороша и в горячем, и в холодном виде.

Из грибов можно приготовить очень много вкусных блюд. Они хорошо сочетаются с куриным мясом. Можно очень долго перечислять вкусные и популярные блюда, которые приготовлены из этих продуктов. Одно из самых интересных — это фаршированные шампиньоны курицей и сыром. Более того, это блюдо сочетает в себе и замечательный вкус, и удивительный внешний вид. Благодаря этим качествам это блюдо будут отлично смотреться на праздничном столе.

Рецепт фаршированных шампиньонов курицей и сыром

Фаршированные шампиньоны курицей и сыром — это оригинальная праздничная закуска. Кстати сказать, что в ней прекрасно гармонируют — грибы, курица и сыр.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Подготовка10 минут мин.

Готовка40 минут мин.

Всего50 минут мин.

Блюдо закуска

Кухня всемирная

Сложность средней сложности

Порций 10 штук

Калорий 149 ккал.

Ингредиенты

  

• 10 шт. шампиньоны крупные
• 150 грамм куриное филе
• 60 грамм сыр фета
• 100 грамм сыр моцарелла
• 4 столовые ложки сметана
• 1 столовая ложка мука
• 1 столовая ложка растительное масло
• добавляем черный молотый перец по вкусу
• добавляем соль по вкусу
• добавляем петрушка по вкусу

Инструкции

 

Готовим начинку

• Итак, моем шампиньоны в проточной воде. Отделяем ножки от шляпок. Шляпки оставляем просушиться, а вот ножки нарезаем.
• Моем куриное филе и мелко нарезаем.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанное куриное филе 5 минут, притом, на небольшом огне.
• Добавляем к обжаренному филе нарезанные ножки грибов и жарим 5 минут.
• Смешиваем сметану с мукой. Добавляем их на сковороду с курицей и грибными ножками. Солим, к тому же, перчим и тушим еще минут 10 (до загустения). Снимаем с огня и даем остыть.
• Натираем сыр фета, притом, на мелкой терке. Измельчаем петрушку.
• В остывшую начинку добавляем натертый сыр фета и измельченную петрушку. Хорошо перемешиваем.

Запекаем

• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Натираем сыр моцарелла, притом, на мелкой терке.
• Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем шляпки шампиньонов, что важно, отверстиями кверху.
• Раскладываем начинку в шляпки грибов и посыпаем натертым сыром.
• Отправляем блюдо в разогретую духовку и запекаем 15-20 минут.
• Приятного аппетита!