Салаты бывают разные, а фантазии кулинаров нет придела. Согласитесь, что из самых простых продуктов можно сделать настоящий, так сказать, кулинарный шедевр. Для этого нужно правильно подобрать ингредиенты и красиво оформить салат. Есть удивительно оформленные салаты, которые удивляют, как своим внешним видом, так и замечательным вкусом. Салат «Гнездо глухаря» с курицей — один из таких салатов, который не оставит никого равнодушным.
Согласитесь, что только одно название уже интригует. К тому же, салат «Гнездо глухаря» с курицей, кроме своего эффектного внешнего вида, еще и имеет хороший вкус. Кстати сказать, что в нем идеально сочетаются все ингредиенты. Поверьте, что попробовав приготовить его один раз, вы будете готовить его снова, и снова.
Рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей
Ингредиенты
- 300 грамм куриное филе
- 500 грамм картофель
- 200 грамм огурцы (свкжие)
- 3 штуки яйца (куриные)
- 3 штуки яйца (перепелиные)
- 1 штука репчатый лук (небольшая луковица)
- 50 грамм зелень (укроп, петрушка)
- 60 грамм майонез
- добавляем соль (по вкусу)
- добавляем черный молотый перец (по вкусу)
- берем растительное масло (для жарки)
Инструкции
- Итак, начнем с того, что поставим варить куриные и перепелиные яйца, которые должны получиться вкрутую. Кроме того, варим куриное филе, подсоленной воде. Вдобавок, чистим лук, мелко его нарезаем и обдаем его кипятком для того, чтобы он не горчил. Кстати, лук можно и замариновать.
- Очищаем и моем картофель. Просушиваем и натираем его на терке для моркови по-корейски. Далее, жарим его в большом количестве растительного масла, к тому же, небольшими порциями. Уже готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы ушел лишний жир.
- Моем огурцы (если нужно, то очищаем их от кожуры) и нарезаем соломкой.
- Остывшее куриное филе нарезаем соломкой.
- Чистим, далее, куриные яйца и отделяем желтки от белков. Желтки откладываем в сторону, а белки мелко нарезаем.
- Смешиваем в миске нарезанные: курицу, белки, лук, огурцы и ¾ жареного картофеля. Кроме того, солим и перчим по вкусу. Вдобавок, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
- Берем салатницу и выкладываем в нее салат. Натираем желток и посыпаем салат.
- Сверху украшаем салат жареным картофелем, который остался, мелко рубленой зеленью и очищенными перепелиными яйцами. Салат «Гнездо глухаря» с курицей нужно украсить так, чтобы получилось гнездо из картофеля и в нем яйца на подушке из зелени. Приятного аппетита!
