Пирожки с яйцом и луком на кефире — сытная и очень вкусная закуска. Их можно подать к столу дома, взять перекусить на работе или дать ребенку в школу. Кроме того, эти быстрые пирожки с луком и яйцом готовятся на тесте без дрожжей, что значительно экономит время.

Кулинарный рецепт: Пирожки с яйцом и луком на кефире

Рецепт пирожков с яйцом и луком на кефире

Как приготовить пирожки с яйцом и луком на кефире? Это совсем не сложно и не займет слишком много времени. Пирожки с яйцом и луком на кефире довольно простой с небольшим и доступным списком продуктов.
Подготовка30 мин.
Готовка20 мин.
Всего50 мин.
Блюдо закуска
Кухня всемирная
Сложность средней сложности
Порций 5 порций
Калорий 201 ккал.

Ингредиенты
  

Для теста

  • 300 мл кефир
  • 480 г пшеничная мука
  • 1 ст. л. сахар
  • 1 ч. л. соль
  • 1 ч. л. сода
  • 3 ст. л. растительное масло

Для начинки

  • 7 шт. яйца
  • 200 г зеленый лук
  • соль по вкусу

Для жарки

  • растительное масло

Инструкции
 

Тесто для пирожков

  • Берем удобную посуду для замеса теста. Вливаем в нее теплый кефир, добавляем соду и хорошо перемешиваем.
  • Туда же добавляем сахар, растительное масло, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
  • Постепенно вводя просеянную муку, замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем.

Начинка для пирожков

  • Отвариваем яйца вкрутую и охлаждаем в холодной воде. Когда они остынут, очищаем их от скорлупы.
  • Вымытый зеленый лук мелко нарезаем и выкладываем его в миску.
  • Мелко нарезаем яйца и отправляем их к луку. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Формирование пирожков

  • Делим тесто на кусочки.
  • Берем кусочек теста. Немного его раскатываем скалкой или мнем руками в блин. В центр выкладываем немного начинки, защипываем края и формируем пирожок.
  • Аналогичным образом формируем остальные пирожки.

Жарка пирожков

  • Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  • На небольшом огне обжариваем пирожки по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Пирожки с яйцом и луком на кефире готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Заметки

  1. Муку лучше просеять, чтобы она насытилась кислородом, благодаря чему пирожки с яйцом и луком на кефире выйдут более пышными.
  2. Тесто должно получиться мягким, пластичным и не липнуть к рукам, поэтому количество муки нужно регулировать.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените рецепт