ГлавнаяВсе рецептыРецептыБлюдаОсновные блюдаХашлама из говядины

Хашлама из говядины — довольно известное на Кавказе блюдо. Чаще всего, его готовят из баранины или телятины. Кстати сказать, что его затруднительно отнести к первому или основному блюду.

Одно из главных преимуществ рецепта — хашлама из говядины — это простота в приготовлении. Достаточно нарезать, а потом сложить все ингредиенты в казан и поставить тушить. В результате получается, по крайней мере, очень вкусное и ароматное блюдо — нежное мясо, к тому же, с гарниром.

Пищевая ценность
(100 г)
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 ккал
Калорийность

Рецепт хашламы из говядины

Очень вкусное, ароматное армянское блюдо из нежной и сочной телятины с овощами.
Блюдо основное блюдо, суп
Кухня армянская
Сложность сложный
Подготовка 5 минут
Приготовление 2 час. 10 минут
Общее время 2 час. 15 минут
Порций 8 порций
Калории 397ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 1,5 килограмма говядина (лучше телятина)
  • 750 грамм картофель
  • 500 грамм помидоры
  • 140 грамм репчатый лук
  • 100 грамм болгарский перец (красный (1 большой))
  • 1 штука острый стручковый перец
  • 1 чайная ложка кинза (с горкой)
  • 5 грамм базилик
  • добавляем зелень (по вкусу (основная петрушка))
  • добавляем чеснок (по вкусу)
  • добавляем черный молотый перец (по вкусу)
  • добавляем соль (по вкусу)

Инструкции

  • Моем и нарезаем мясо, к тому же, довольно крупными кусками.
  • Очищаем, вдобавок, нарезаем лук и картофель, притом, крупными дольками.
  • Очищаем и нарезаем перец соломкой.
  • Моем и нарезаем помидоры, в частности, крупными дольками.
  • Мелко рубим зелень.
  • Берем казан или кастрюлю с толстым дном и выкладываем слоями нарезанные: мясо, лук, зелень, помидоры, к тому же, перец и картофель (при желании слои овощей можно повторить).
  • Заливаем воду, чтобы она едва покрывала продукты. Солим и перчим по вкусу.
  • Ставим на огонь и доводим до кипения.
  • Уменьшаем огонь, вдобавок, накрываем крышкой и оставляем томиться на 1,5-2 часа.
  • Кстати сказать, что подаем хашмалу с зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *