Хашлама из говядины — довольно известное на Кавказе блюдо. Чаще всего его готовят из баранины или телятины. Это блюдо затруднительно отнести к первому или основному блюду.

Одно из главных преимуществ рецепта — хашлама из говядины — это простота в приготовлении. Достаточно нарезать, а потом сложить все ингредиенты в казан и поставить тушить. В результате получается очень вкусное и ароматное блюдо — нежное мясо с гарниром.

Кулинарный рецепт: Хашлама из говядины на ГОТОВИМ СМАЧНО

Рецепт хашламы из говядины

Очень вкусное, ароматное армянское блюдо из нежной и сочной телятины с овощами.
Подготовка5 мин.
Готовка2 ч. 10 мин.
Всего2 ч. 15 мин.
Блюдо основное блюдо, суп
Кухня армянская
Сложность сложный
Порций 8 порций
Калорий 104 ккал

Ингредиенты
  

  • 1,5 килограмма говядина лучше телятина
  • 750 грамм картофель
  • 500 грамм помидоры
  • 140 грамм репчатый лук
  • 100 грамм болгарский перец красный (1 большой)
  • 1 штука острый стручковый перец
  • 1 чайная ложка кинза с горкой
  • 5 грамм базилик
  • добавляем зелень по вкусу (основная петрушка)
  • добавляем чеснок по вкусу
  • добавляем черный молотый перец по вкусу
  • добавляем соль по вкусу

Способ приготовления
 

  • Моем и нарезаем мясо, к тому же, довольно крупными кусками.
  • Очищаем, вдобавок, нарезаем лук и картофель, притом, крупными дольками.
  • Очищаем и нарезаем перец соломкой.
  • Моем и нарезаем помидоры, в частности, крупными дольками.
  • Мелко рубим зелень.
  • Берем казан или кастрюлю с толстым дном и выкладываем слоями нарезанные: мясо, лук, зелень, помидоры, к тому же, перец и картофель (при желании слои овощей можно повторить).
  • Заливаем воду, чтобы она едва покрывала продукты. Солим и перчим по вкусу.
  • Ставим на огонь и доводим до кипения.
  • Уменьшаем огонь, вдобавок, накрываем крышкой и оставляем томиться на 1,5-2 часа.
  • Кстати сказать, что подаем хашмалу с зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оцените рецепт