Свиные отбивные с помидорами и сыром

Свиные отбивные с помидорами и сыром — невероятно вкусное блюдо на скорую руку. Запеченные в духовке отбивные с помидорами отлично подойдут для семейного обеда или ужина. Более того, это сочное мясо под красивой сырной корочкой можно смело подавать как горячее блюдо на праздничный стол.

Готовим смачно

Рецепт свиных отбивных с помидорами и сыром

Как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром? Это совсем не сложно, а само приготовление не займет слишком много времени. Кроме того, рецепт свиных отбивных с помидорами и сыром не требует обширного набора продуктов.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Порции: 4 порции

Калории: 208

Сложность: легкий

Подготовка 20 минут мин.

Приготовление 20 минут мин.

Всего 40 минут мин.

Блюдо: основное блюдо

Кухня: всемирная

Ингредиенты Инструкции

Ингредиенты

  

• 600 г свинина
• 100 г твердый сыр
• 3 шт. помидоры
• 2 шт. яйца
• 2 ст. л. пшеничная мука
• 3 ст. л. сметана
• 30 г растительное масло
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• специи по вкусу

Инструкции

 

1. Мясо нарезаем поперек волокон не толстыми пластинами. Каждый кусочек немного отбиваем кухонным молотком. Все кусочки мяса солим, перчим и посыпаем специями.
2. В небольшой чаше взбиваем яйца с мукой до однородной массы без комочков.
3. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой.
4. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Со всех сторон обмакивая каждый кусочек мяса в кляре, обжариваем с двух сторон на горячей сковороде по минуте с каждой стороны. Обжаренное мясо выкладываем на противень.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
6. Смазываем сметаной каждую отбивную.
7. Вымытые помидоры нарезаем кружочками и раскладываем их по всем отбивным.
8. Натираем сыр на средней терке и сверху посыпаем им все отбивные.
9. Отправляем противень с отбивными в разогретую духовку на 15-20 минут.
10. Свиные отбивные с помидорами и сыром готовы. Даем отбивным немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!