Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Наш огненный томатный соус: помидоры с хреном и чесноком на зиму на зиму! Кто из нас не любит пикантные добавки, например, к мясу или пельменям? Предлагаем вам приготовить вместе с нами этот потрясающий соус из помидоров с хреном и чесноком. Он не только невероятно вкусный, но и очень полезный!

Готовим смачно

Рецепт помидоров с хреном и чесноком на зиму

Кто из нас не любит пикантные заготовки на зиму? Сегодня мы приготовим вместе настоящий огненный соус! Рецепт помидоров с хреном и чесноком на зиму — находка для любителей острого. Давайте приступим!

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Порции: 8 порций

Калории: 34

Сложность: легкий

Подготовка 20 минут мин.

Приготовление 20 минут мин.

Всего 40 минут мин.

Блюдо: консервация, соус

Кухня: всемирная

Ингредиенты Инструкции Заметки

Ингредиенты

  

• 1 кг помидоры
• 100 г хрен корень
• 1 шт. острый перец стручковый
• 2 ч. л. сахар
• 2 ч. л. соль крупная каменная

Инструкции

 

Подготавливаем помидоры

1. Нарезаем их на кусочки, удаляя место крепления плодоножки. Если кожица у помидоров толстая, можно ее снять, ошпарить помидоры кипятком.

Измельчаем ингредиенты

1. Пропускаем помидоры через мясорубку или измельчаем блендером.
2. То же самое делаем с очищенными зубчиками чеснока и корнем хрена.

Собираем все вместе

1. Выкладываем томатную массу, чеснок, хрен и острый перец (если используем) в кастрюлю.
2. Добавляем сахар и соль по вкусу.

Варим

1. Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.
2. Варим на медленном огне около 5 минут. Если хотите более густой соус, варите его дольше.

Готовим банки

1. Тщательно моем банки с содой и стерилизуем удобным для вас способом (в духовке, микроволновке или на водяной бане).
2. Крышки также моем и кипятим.

Раскладываем и закатываем

1. Готовый соус раскладываем по стерилизованным банкам и сразу же закатываем крышками.
2. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Помидоры с хреном и чесноком на зиму готовы: Приятного аппетита!

Заметки

Полезные советы:

• Как легко снять кожицу с помидоров: Опустите помидоры в кипяток на несколько секунд, затем в холодную воду. Кожица легко снимется.
• Измельчение хрена: При измельчении хрена используйте пакет, чтобы избежать разбрызгивания едких частиц.
• Экспериментируйте со вкусом: Количество специй регулируйте по своему вкусу. Помните, что острый перец добавляет блюду особый пикантный вкус.
• Размер тары: Лучше использовать небольшие банки. Так соус будет удобнее хранить и быстрее расходоваться.
• Хранение: Благодаря хрену, соус хорошо хранится в прохладном месте без дополнительной стерилизации.

 

Приятного аппетита и удачных заготовок!