Рецепт пирожков с яйцом и луком на кефире
Как приготовить пирожки с яйцом и луком на кефире? Это совсем не сложно и не займет слишком много времени. Пирожки с яйцом и луком на кефире довольно простой с небольшим и доступным списком продуктов.
Servings 5 порций
Calories 201ккал.
Ингредиенты
Для теста
- 300 мл кефир
- 480 г пшеничная мука
- 1 ст. л. сахар
- 1 ч. л. соль
- 1 ч. л. сода
- 3 ст. л. растительное масло
Для начинки
- 7 шт. яйца
- 200 г зеленый лук
- соль по вкусу
Для жарки
- растительное масло
Инструкции
Тесто для пирожков
- Берем удобную посуду для замеса теста. Вливаем в нее теплый кефир, добавляем соду и хорошо перемешиваем.
- Туда же добавляем сахар, растительное масло, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Постепенно вводя просеянную муку, замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем.
Начинка для пирожков
- Отвариваем яйца вкрутую и охлаждаем в холодной воде. Когда они остынут, очищаем их от скорлупы.
- Вымытый зеленый лук мелко нарезаем и выкладываем его в миску.
- Мелко нарезаем яйца и отправляем их к луку. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Формирование пирожков
- Делим тесто на кусочки.
- Берем кусочек теста. Немного его раскатываем скалкой или мнем руками в блин. В центр выкладываем немного начинки, защипываем края и формируем пирожок.
- Аналогичным образом формируем остальные пирожки.
Жарка пирожков
- Разогреваем сковороду с растительным маслом.
- На небольшом огне обжариваем пирожки по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Пирожки с яйцом и луком на кефире готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления пирожков с яйцом и луком на кефире:
- муку лучше просеять, чтобы она насытилась кислородом, благодаря чему пирожки с яйцом и луком на кефире выйдут более пышными;
- тесто должно получиться мягким, пластичным и не липнуть к рукам, поэтому количество муки нужно регулировать.