Go Back
Кулинарный рецепт: Курица с баклажанами и помидорами в духовке на ГОТОВИМ СМАЧНО
Печать

Рецепт курицы с баклажанами и помидорами в духовке

Курица с баклажанами и помидорами очень хорошо подойдет к праздничному столу. На праздничный стол это блюдо лучше готовить в небольших порционных жаропрочных формах. Великолепное сочетание сочной курицы и овощей не оставит вас и ваших гостей равнодушными.
Блюдо основное блюдо
Кухня интернациональная
Keyword средней сложности
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час 10 минут
Порции 5 порций
Калории 105ккал.
Автор Готовим смачно

Ингредиенты

  • 500 грамм куриное филе
  • 400 грамм баклажаны
  • 200 грамм помидоры
  • 100 грамм твердый сыр
  • 100 грамм майонез
  • 3 зубчика чеснок
  • 40 грамм подсолнечное масло
  • добавляем соль по вкусу
  • добавляем перец по вкусу
  • добавляем зелень по вкусу

Инструкции

Подготовка

  • Моем баклажаны, к тому же, по желанию, очищаем от кожуры и нарезаем пластинами. В удобной посуде солим и оставляем на 30 минут.
  • Нарезаем куриное филе, притом, вдоль волокон на несколько частей. Накрывая пленкой, отбиваем каждый кусочек. Солим и перчим по вкусу.
  • Далее, нарезаем помидоры кружочками.
  • Мелко рубим зелень и пропускаем чеснок через пресс, к тому же, добавляем в майонез и хорошо перемешиваем.
  • Нарезанные баклажаны обжариваем на растительном масле по 1-2 минуты, притом, с каждой стороны.
  • Сливаем с баклажан образовавшийся сок.

Запекание

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Берем форму для запекания и выкладываем, в частности, первым слоем половину баклажан.
  • Следующим слоем, стало быть, выкладываем отбитое филе.
  • Выкладываем, кстати, следующим слоем, оставшиеся баклажаны.
  • Следующим слоем выкладываем нарезанные помидоры.
  • Далее, следующим слоем, притом, равномерно, выкладываем майонезную смесь.
  • К тому же, натираем сыр на крупной терке и равномерно посыпаем сверху.
  • В довершении всего, выпекаем в разогретой духовке 35-45 минут.
  •  Приятного аппетита!