Рецепт тушеных в сметане кальмаров с луком
Тушеные в сметане кальмары с луком готовятся легко и довольно быстро. Однако, нужно знать то, что кальмары не терпят длительной термической обработки. Хотя этот факт только ускоряет процесс приготовления, что является еще одним достоинством этого блюда.
Servings 5 порций
Calories 138ккал.
Ингредиенты
- 1 кг кальмары тушки
- 2 шт. репчатый лук
- 50 г сливочное масло
- 50 г пшеничная мука
- 400 г сметана
- добавляем соль по вкусу
- добавляем черный молотый перец по вкусу
Инструкции
- Начнем с того, что очистим филе кальмаров от пленок и хрящей. Так же, подготовим лук: очищаем его и нарезаем полукольцами.
- Нарезаем кальмары тонкими полосками. К тому же, солим и перчим по вкусу.
- Далее, разогреваем сковороду со сливочным маслом. Обваливаем кальмары в муке. На сильном огне обжариваем кальмары до золотистости. Выкладываем их со сковороды в отдельную посуду.
- В той же сковороде, на сливочном масле жарим лук до золотистости.
- Далее, в сковороду с луком выкладываем обжаренные кальмары. Добавляем сметану и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.
- Итак, тушеные в сметане кальмары с луком готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!